खाना और शराब

टेक्सास चिली रेसिपी

जनवरी 2021

टेक्सास चिली रेसिपी


दक्षिण में, लोग अपने भोजन को गंभीरता से लेते हैं। जब टेक्सास से यात्रा करते हैं, तो जॉर्जिया में आपके द्वारा सबसे अच्छी पसलियों के बारे में बहुत जोर से बात नहीं करना सबसे अच्छा है। यह न्यूयॉर्क शहर और शिकागो के बीच के युद्ध के समान है जिसका पिज्जा बेहतर है। दो "राज्यों के बीच युद्ध" विशेष रूप से दक्षिणी व्यंजन दिमाग में आते हैं: चिली और बीबीक्यू। दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत सारे राज्य हैं और हर राज्य में आपके पास है श्रेष्ठ या मूल चिली या बीबीक्यू के लिए नुस्खा। वास्तव में यह व्यक्तिगत स्वाद की बात है: सेम या सेम नहीं; जमीन गोमांस या शावक; लाल या हरा; मसालेदार या मीठा; स्मोक्ड या ग्रील्ड… लेकिन प्रत्येक राज्य इसे सबसे अच्छा करता है। यह दक्षिणी गर्व है!

मुझे वह सिखाया गया था टेक्सस की मिरची मांस के साथ बनाया जाता है और इसमें कोई फलियां और टमाटर नहीं होते हैं। यह बस गोमांस, शोरबा (मिर्च से बना) और मसाला है। जैसा कि मैं इसे समझता हूं, टेक्सास मिर्च एक सच्ची मिर्च है और बाकी सब सिर्फ इतना अच्छा होने की कोशिश कर रहा है। चूंकि मेरी माँ डलास में जन्मी और पली-बढ़ी थी, इसलिए उसने मेरी निष्पक्षता को खिड़की से बाहर फेंक दिया। मुझे सभी तरह की मिर्ची पसंद है, लेकिन मेरे पास टेक्सास चिली की एक रेसिपी है जो मेरी दादी माँ बनाती थी और यह शायद मेरी पसंदीदा थी। यह अद्भुत प्रकार का स्वाद है जिससे आप केवल कुछ प्रमुख सामग्रियों से बाहर निकल सकते हैं।

सामग्री:
2 trim एलबीएस बोनलेस बीफ चक, छंटनी की और 3/4-इंच क्यूब्स में काट दिया
4 पाउंड खाना पकाने वसा (तेल, लार्ड, बेकन वसा)
, मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
3 लौंग लहसुन, कीमा
2 कप बीफ स्टॉक
2 चम्मच मकई खाने का आटा
1 टीबीएस साइडर सिरका
1 टन गहरे भूरे रंग की चीनी
3 एब्स मिर्च पाउडर (या आपकी पसंद)
1 ½ छोटा चम्मच जीरा
Sp चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
कोषर नमक
2 water कप पानी
खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)
लाइम वेजेज (वैकल्पिक)
Tortillas (वैकल्पिक)

दिशा:
मिर्च पाउडर, जीरा, काली मिर्च, 1 टेबलस्पून नमक और until कप पानी मिलाएं जब तक चिकना, थोड़ा तरल पेस्ट न हो जाए। रद्द करना।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक गहरी कड़ाही गरम करें और 2 टीबीएस गर्मी। खाना पकाने वसा की। बैचों में काम करना, हर तरफ हल्के भूरे रंग के गोमांस, लगभग 2 मिनट प्रति पक्ष। बाकी मांस के साथ आराम करने और दोहराने के लिए मांस बोर्ड में स्थानांतरण करें, आवश्यकतानुसार अधिक वसा पकाते हुए।

गर्मी को मध्यम-कम करें और स्किलेट को थोड़ा ठंडा होने दें। शेष खाना पकाने वसा पिघल और प्याज और लहसुन जोड़ें। लगभग 3 से 4 मिनट पकाएं, कभी-कभी हिलाएं। ऊष्मा को चालू करें और गोमांस स्टॉक और शेष 2 कप पानी डालें और धीरे-धीरे मकई के आटे में मिलाएं, गांठ से बचें। मिर्च के पेस्ट में हिलाएं और ब्राउन बीफ़ डालें। एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और गर्मी कम करने के लिए उबाल कम करने के लिए। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक मांस निविदा है, लेकिन फर्म, लगभग 2 घंटे।

ब्राउन शुगर और सिरका में हलचल, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम। धीरे से 10 मिनट उबाल लें और गर्मी से हटा दें और लगभग 30 मिनट आराम करें। बाकी का समय मांस को कुछ तरल को अवशोषित करने की अनुमति देता है, सॉस को गाढ़ा करता है।

खट्टा क्रीम, चूना wedges और tortillas के साथ परोसें।

विभिन्न मिर्च व्यंजनों की एक बहुत हैं। बहुत सारे अलग-अलग टेक्सास चिली रेसिपी हैं। यह केवल एक है जिसे मैं खाने के लिए इस्तेमाल कर रहा हूं और मुझे यह पसंद है! मुझे सादगी पसंद है।

आपकी पसंदीदा मिर्च क्या है?

वेज मंचूरियन बनाने की विधि - vegetable dry restaurant cabbage manchurian recipe cookingshooking (जनवरी 2021)



टैग लेख: टेक्सास चिली पकाने की विधि, दक्षिणी पाक कला, टेक्सास मिर्च नुस्खा, टेक्सास मिर्च, मिर्च, प्रामाणिक टेक्सास मिर्च, असली टेक्सास मिर्च, सेम के बिना मिर्च, लाल मिर्च, आसान मिर्च, पारंपरिक टेक्सास मिर्च, टेक्सास लाल मिर्च

मैरीलैंड Preakness की यात्रा

मैरीलैंड Preakness की यात्रा

यात्रा और संस्कृति

लोकप्रिय सौंदर्य पदों

शरीर कला 97
सौंदर्य और स्व

शरीर कला 97

जैक ओ 'लालटेन
खाना और शराब

जैक ओ 'लालटेन

खुशी का जाल

खुशी का जाल

किताबें और संगीत