पकाने की विधि 'फैंसी फल Quesadillas' के लिए


इस व्यंजन का पारंपरिक क्साडिलस से कोई लेना-देना नहीं है, और वास्तव में, मैक्सिकन के बारे में कछुए के अलावा कुछ भी नहीं है! मैं उन कुछ "6/8" बार के दौरान कुछ साल पहले नुस्खा के साथ आया था। आप जानते हैं, लगभग छह रुपये बचे हैं और आठ दिन तक जब तक कोई और नहीं होगा? इसलिए, हमारे खाद्य भंडारण से विभिन्न उत्पादों से आंशिक रूप से भरे हुए कुछ धूल भरे # 10 डिब्बे, और निश्चित रूप से उन कुछ छोटे डिब्बे, बोतलों और सामानों के जार जो परिवार में कोई भी नहीं खाएगा, हम सभी अपनी पैंट्री में दुबके हुए हैं (वास्तव में , नारियल का दूध? होमिनी? मिंट जेली?), मेरी रसोई में कई अजीब और अंत के अवशेष थे। इनमें से कुछ मेरे दिमाग में छलांग लगाते हैं, जो हमेशा की तरह "6/8" का समय था, सरलता, रचनात्मकता और आशावाद के लिए प्रयासरत था- क्रीम पनीर की लगभग पूरी ईंट, चार टरटिला, एक आधा-खाली बैग उदास जमे हुए आड़ू और वेनिला आइसक्रीम का एक डिब्बा कार्टन के किनारों पर चिपक गया। मेरे चारों ओर बहुत संशयपूर्ण समझाने के लिए कि यह एक भयानक और रोमांचक नाश्ता बना देगा, मैंने इसे "फैंसी" कहा और उन्हें इसे बनाने में मदद करने दिया। (नाश्ते के साथ आइसक्रीम शामिल करने से उनके उत्साह को चोट नहीं लगी!) यह काफी प्यारा निकला। यह काफी सरल और त्वरित है, और विशेष रूप से यदि आप नीचे दिए गए सुझावों की तरह कुछ स्पर्श जोड़ते हैं, तो यह वास्तव में है है फैंसी-ईश और किसी अन्य नाश्ते या मिठाई की पेशकश के साथ अपनी खुद की पकड़, यहां तक ​​कि कंपनी के लिए भी। मैं आपको आश्वासन देता हूं कि मैंने इसे कई बार परोसा है जब मेरे पास अवशेषों से अधिक चुनने के लिए था! यह नुस्खा एक क्वैसडिला बनाता है


सामग्री

  • दो आटा टॉर्टिलस

  • 1/2 कप आड़ू, कटा हुआ या diced, ताजा या जमे हुए

  • 1/4 सी बादाम, कटा हुआ

  • 2 ओज़ क्रीम चीज़

  • चीनी

  • दालचीनी

  • मक्खन

  • वनीला आइसक्रीम


अनुदेश

  1. मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में लगभग 1 Tblsp मक्खन पिघलाएं। आड़ू को नरम होने तक पकाएं, भूरा होने तक और गर्म होने तक।

  2. बादाम को कम गर्मी पर एक सूखी फ्राइंग पैन में टोस्ट करें, जब तक कि वे थोड़ा भूरा न हो जाए।

  3. परिधि के आसपास नंगे में Cream छोड़कर, एक टॉर्टिला पर क्रीम चीज़ फैलाएं। आड़ू और बादाम के साथ परत, फिर शीर्ष पर स्वाद के लिए लगभग 1 Tblsp चीनी, और दालचीनी छिड़कें। दूसरे टॉर्टिला के साथ कवर करें

  4. मध्यम आँच पर लगभग 1 टेब्लस्पून बटर पिघलाएँ (आप आड़ू को तलने के बाद पैन का उपयोग कर सकते हैं), और क्लेसेडिला को तब तक पकाएँ जब तक यह दोनों तरफ से कुरकुरा और कुरकुरा न हो जाए और क्रीम चीज़ पिघल न जाए।

  5. वेजेज में काटें और वेनिला आइसक्रीम के एक छोटे स्कूप के साथ परोसें।



सुझाव देना

जैसा कि मैंने ऊपर उल्लेख किया है, जबकि यह व्यंजन जैसा है वैसा ही शानदार है, इसे और भी लाजवाब बनाना आसान है। इसे ताजा पुदीने के पत्तों से गार्निश करें, या हल्के कारमेल या रास्पबेरी सॉस के साथ परोसें। उदाहरण के लिए, चीज़ो, रिकोटा, मोज़ेरेला और चेडर को स्विच करें, या यदि आपका तालू इसकी सराहना करता है, तो ब्री की तरह कुछ मजबूत करने की कोशिश करें। लगभग किसी भी फल को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। एक सुपर-फैंसी फील के लिए पिस्ता और जामुन के साथ ब्री को आज़माएं। या नाशपाती और gorgonzola एक चक्कर दे। पूर्व-कटा हुआ "टैको पनीर मिश्रण" का उपयोग करके मैक्सिकन जायके के लिए गोली मारो और कुछ ताजा cilantro के साथ आम और अनानास का उपयोग करें।

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