ख़ुरमा पाई पकाने की विधि

शुरुआती सर्दियों के दौरान गिरावट के दौरान पर्सिमन उपलब्ध होते हैं, और जब वे कुछ अन्य फलों के रूप में अच्छी तरह से ज्ञात या लोकप्रिय नहीं होते हैं, तो वे स्वादिष्ट होते हैं और शानदार डेसर्ट बनाते हैं। ख़ुरमाई पाई पके हुए ख़ुरमा का उपयोग करने का एक पसंदीदा तरीका है; यह अलग और स्वादिष्ट है।
जो लोग इस फल से परिचित नहीं हैं, उनके लिए आमतौर पर दो प्रकार के पर्चे उपलब्ध हैं: हचिया और एफयूआई। बहुत नरम और जेली-जैसे होने पर दोनों किस्मों को सबसे अच्छा खाया जाता है, लेकिन अगर फर्म रहते हुए भी खाया जाए तो Fuyu मीठा होगा। Hachiya persimmons कड़वा और कसैले होते हैं अगर उन्हें नरम होने से पहले खाया जाए। दोनों प्रकार के ख़ुरमा विटामिन ए का एक बड़ा स्रोत है और इसमें आयरन भी होता है।

Persimmons आसानी से इस पाई के लिए शुद्ध किया जा सकता है, उन्हें ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में लुगदी को स्क्रैप करके, और चिकनी प्रसंस्करण करके। जबकि त्वचा खाद्य है और लुगदी के साथ शुद्ध किया जा सकता है, यह आम तौर पर थोड़ा मोटे है; यदि त्वचा की प्यूरी को छोड़ दिया जाए तो इस पाई की बनावट बेहतर होती है।

घर का बना पाई क्रस्ट सबसे अच्छा है, लेकिन जल्दी में खाना पकाने के लिए, प्रशीतित क्रस्ट्स का उपयोग किया जा सकता है।

8 सर्विंग्स - 1 9 ”पाई
2 1/4 कप गूदा, (लगभग 2 पाउंड फारसीमन से)
1 चम्मच नींबू का रस
1/4 कप व्हिपिंग क्रीम
3/4 कप पूरे दूध
1 बड़ा अंडा
1/2 कप चीनी
1/8 चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च

1 9 "बिना पिस पाई खोल

2 कप मीठा व्हीप्ड क्रीम

1. ओवन को 425 ° पर प्रीहीट करें।


2. व्हिस्क एक साथ गूदा और नींबू का रस।


3. अंडे, क्रीम, दूध, चीनी, नमक, और कॉर्नस्टार्च को चिकना होने तक मिलाएं।


4. पाई खोल में मिश्रण डालो।


5. पहले से गरम ओवन में 10 मिनट बेक करें।


6. गर्मी को 350 ° तक कम करें और पाई को 40-50 मिनट तक सेट होने तक बेक करें।


7. ओवन से कूलिंग रैक में निकालें और अच्छी तरह से ठंडा करें।


8. व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 136 से 279 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 48% प्रोटीन 5% कार्ब। 46%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 15 ग्राम
संतृप्त वसा 6 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 51 मिग्रा
सोडियम 216 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 32 ग्राम
आहार फाइबर 0 जी
शुगर्स 13 जी
प्रोटीन 4 जी

विटामिन ए 20% विटामिन सी 5% कैल्शियम 0% आयरन 4%

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