स्वास्थ्य और फिटनेस

जैतून का तेल पसंद है

सितंबर 2021

जैतून का तेल पसंद है


मेरे पसंदीदा वसा --- जैतून का तेल प्यार करने के कई कारण हैं। यह मूक सूजन को कम कर सकता है, पुरानी बीमारी का मूल कारण, साथ ही एलर्जी के लिए समग्र प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है।

आप शायद सोच रहे हैं लेकिन यह सच कैसे हो सकता है। क्या आपके लिए वसा खराब नहीं है? सच्चाई यह है कि अच्छे स्वास्थ्य के लिए कई कार्यों को करने के लिए हमारे शरीर को स्वस्थ वसा की आवश्यकता होती है, जैसे कि जैतून का तेल। हमारा दिमाग 60 प्रतिशत मोटा होता है। हमारी कोशिकाएं वसा में घुल जाती हैं। यदि हम वसा से बचते हैं, तो हम शरीर द्वारा आवश्यक आवश्यक पोषक तत्वों की भरपाई करने में विफल रहते हैं।

सभी वसा समान रूप से नहीं बनाए जाते हैं। ओमेगा 3 और 6 पॉलीअनसेचुरेटेड वसा आवश्यक हैं। वे शरीर द्वारा निर्मित नहीं होते हैं। हमें उन्हें अपने आहार से प्राप्त करना चाहिए क्योंकि वे लगभग सभी कोशिका झिल्ली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।

जैतून का तेल, मेरा पसंदीदा, अलसी के तेल के साथ, नारियल का तेल और घी, कुछ स्वास्थ्यप्रद वसा हैं। हालाँकि, जैतून का तेल अपने आप में एक वर्ग में है। यह न तो एक ओमेगा 3 या 6 है, बल्कि किसी भी खाद्य तेल के मोनोअनसैचुरेटेड वसा के उच्चतम एकाग्रता के साथ एक ओमेगा 9 है। यह बनाता है यह वहाँ स्वास्थ्यप्रद तेलों में से एक है।

यदि वे पर्याप्त कारण नहीं हैं, तो अब "इस स्वस्थ वसा को गले लगाने" का एक और कारण है। क्रेते द्वीप पर किए गए एक वैज्ञानिक अध्ययन में पाया गया कि इस क्षेत्र में नाक की एलर्जी लगभग न के बराबर थी। द्वीपवासियों ने भूमध्यसागरीय आहार का पालन किया, जो मुख्य रूप से कोल्ड-प्रेस ऑलिव ऑयल, नट्स, मछली, फल और सब्जियों से बना है।

भूमध्य आहार का प्रभाव क्यों पड़ता है? फल और सब्जियां एंटीऑक्सिडेंट सहायता प्रदान करते हैं जबकि जैतून का तेल विरोधी भड़काऊ यौगिकों में समृद्ध है। आप भूमध्य आहार खाने से दवाओं पर अपनी निर्भरता कम कर सकते हैं जिसमें शामिल हैं:

•फल और सब्जियाँ।
• ठंडे पानी की मछली जैसे सैल्मन या हलिबूट।
• कोल्ड-प्रेस्ड, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल।
•दाने और बीज।

भूमध्यसागरीय आहार के करीबी पालन से भी अस्थमा के रोगियों को फायदा हो सकता है। एक अध्ययन में पच्चीस प्रतिशत प्रतिभागियों को अच्छी तरह से नियंत्रित अस्थमा था जब वे ध्यान से भूमध्य आहार का पालन करते थे।

जैतून के तेल का सेवन आपके स्वास्थ्य को अन्य तरीकों से लाभ पहुंचा सकता है। शोधकर्ताओं ने लगभग 7,500 लोगों का अध्ययन किया। नैदानिक ​​परीक्षण का ध्यान भूमध्य आहार के हृदय लाभों का आकलन करना था, जिसमें फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, मछली और जैतून के तेल पर जोर दिया गया है। प्रतिभागियों को यादृच्छिक रूप से तीन समूहों में से एक को सौंपा गया था - भूमध्य आहार अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ पूरक, भूमध्य आहार मिश्रित नट्स के साथ पूरक, या एक नियमित रूप से कम वसा वाले आहार।

पाँच वर्षों के बाद, शोधकर्ताओं ने इस बात के प्रमाण तैयार किए थे कि जो लोग किसी भी प्रकार के भूमध्यसागरीय आहार पर थे, उनके समकक्षों की तुलना में बेहतर हृदय स्वास्थ्य था।

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