यात्रा और संस्कृति

इडाहो का फेमस आलू

अगस्त 2020

इडाहो का फेमस आलू


कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप संयुक्त राज्य के किस हिस्से को घर कहते हैं, संभावना है कि आपके स्थानीय किराने का सामान स्टॉक और प्रसिद्ध इडाहो आलू बेचता है। यह कोई संयोग नहीं है कि दक्षिणपूर्व इडाहो संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे बड़े आलू उत्पादक क्षेत्र का घर है। सभी संयुक्त राज्य अमेरिका के 30% से अधिक आलू यहाँ से उत्पन्न होते हैं। इडाहो के लिए, फसल उनकी अर्थव्यवस्था के लिए एक वरदान है कि यह सकल राज्य की बिक्री का लगभग 15% बनाता है।

इडाहो एक कम आबादी वाला और कम ज्ञात (अपनी 'आलू की प्रसिद्धि से परे) राज्य है। यह ऊबड़-खाबड़ पहाड़ों और जंगल के इलाकों से लेकर ऊंचे मरुस्थल तक फैला है, जहां घाटियों का विस्तार होता है जहां आलू उद्योग पनप चुका है। घाटियों में खनिज समृद्ध ज्वालामुखीय मिट्टी, भरपूर मात्रा में सिंचाई का पानी और गर्मी के महीनों के दौरान गर्म दिनों और ठंडी रातों के साथ बढ़ती जलवायु का सही मिश्रण है।

आलू उद्योग आकर्षक और एक है कि हम वास्तव में हमारे उच्च आलू उत्पाद की खपत दर पर विचार करने के लिए दी गई है। एक ऐसे देश में जहां फ्रेंच फ्राइज़ एक स्वीकार्य सब्जी मानी जाती है और शहरी बच्चों का मानना ​​है कि मैश किए हुए आलू एक बॉक्स (खेत नहीं) से आते हैं, यह इडाहो के आलू क्षेत्र का दौरा है और शायद आलू के खेत का एक निर्देशित दौरा एक आंख खोलने वाला होगा और जानकारीपूर्ण अनुभव।

मुझे कुछ साल पहले ऐसे खेत में जाने का अवसर दिया गया था और आलू के खेत के आसपास के उत्पादन मुद्दों से परिचित कराया गया था। ऐसी बहुत सी चीजें हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए जैसे कि मिट्टी की उर्वरता, सिंचाई के पानी के अनुप्रयोग, कटाई और भंडारण की स्थिति यह आश्चर्यजनक है कि हम आलू को इतनी बड़ी मात्रा में ऐसी दोषपूर्ण मुक्त स्थिति में देखते हैं। मैं आलू के क्षेत्र का पता लगाने के लिए इडाहो में किसी भी आगंतुक को प्रोत्साहित करूंगा और स्थानीय किसानों के बारे में आगंतुकों के ब्यूरो से पूछताछ करूंगा जो अपने खेतों के पर्यटन प्रदान करने के लिए तैयार होंगे। इसमें शामिल योजना और उपकरण आपको चकित कर देंगे।

इडाहो आलू की अपनी खोज शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह इडाहो आलू आयोग है। ब्लैकफुट में स्थित एक संग्रहालय भी है, इडाहो को वर्ल्ड पोटेटो एक्सपो कहा जाता है जो आपको उस क्षेत्र के आलू पर कुछ इतिहास प्रदान करेगा और साथ ही आपको अपनी यात्रा के लिए एक स्मारिका आलू उत्पाद भी प्रदान करेगा। इडाहो एक सुंदर राज्य है और गतिविधियों और दृश्यों की एक भरपूर सरणी प्रदान करता है। यदि आप दक्षिण-पूर्व क्षेत्र से गुजर रहे हैं, तो इडाहो के प्रसिद्ध आलू के बारे में और जानने के लिए रुकना और समय लेना सुनिश्चित करें। आप कभी भी उसी तरह से फिर से एक स्पड को नहीं देखेंगे।

इडाहो आलू फसल (अगस्त 2020)



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एक प्रकार का तोता

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