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ब्लूबेरी का इतिहास

अगस्त 2020

ब्लूबेरी का इतिहास


ब्लूबेरी का इतिहास आकर्षक है। L700 के कैप्टन जेम्स कुक ने कहा कि ब्लूबेरी पौधों को गायों द्वारा बहुत पसंद किया जाता है, जो कि जीनस अर्थ गाय के लैटिन नाम की व्याख्या करता है।

सामान्य नाम, ब्लूबेरी, एक पुराने स्कैंडिनेवियाई शब्द, ब्लैबेरी से आता है। इन्हें क्रीम के साथ कच्चा खाया जाता है, जैम, जेली और टार्ट्स में बनाया जाता है। पत्तियों का उपयोग हेब्रिड्स में चाय के लिए किया जाता है। आयरलैंड में पारंपरिक उत्सवों के हिस्से के रूप में जामुन का उपयोग किया जाता था। एक विशेष अवकाश त्योहार था जिसे बिलबेरी रविवार या ब्लाबेरी रविवार के रूप में जाना जाता था, जो कि 1 अगस्त से सबसे नजदीकी रविवार था। यह कृषि के केल्टिक देवता के सम्मान में लुघ्रासा नामक एक पैग त्योहार से जुड़ा था। यह त्योहार फसल की शुरुआत का प्रतीक है और मूल रूप से एक मूर्तिपूजक उत्सव पर आधारित था, जो बाद में इंग्लैंड में लामाओं या लोफ-मास के आधार के रूप में कार्य करता था। त्योहार के दौरान जामुन थे
विशेष भीड़ टोकरी में उठाया।

इंग्लैंड में हर्लेबेरी नाम 1670 तक ब्लूबेरी के लिए उपयोग किया जाता था। बाद में इन्हें बिलबेरी कहा जाता था। स्कॉटलैंड में जामुन को ब्लूबेरी कहा जाता था और पारंपरिक रूप से जाम में बनाया जाता था। जाम को फ्रांसीसी रसोइयों द्वारा राजा जेम्स वी के दरबार में पेश किया गया था। इसका उपयोग स्कोन और बैनक्स के लिए किया गया था। रूस में सूखा और भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाता है, ये विभिन्न औषधीय प्रयोजनों के लिए भी काम करते हैं।

जंगली ब्लूबेरी मूल अमेरिकियों के लिए भोजन का एक प्रमुख स्रोत थे। उन्होंने बड़ी मात्रा में सूखे फल संग्रहीत किए। वे सूखे फलों को सूप, स्टॉज, और मांस व्यंजन जैसे विभिन्न व्यंजनों में उपयोग के लिए जमीन पर रखते हैं। इस सूखे फल के साथ बनाया गया एक और मूल अमेरिकी व्यंजन कॉर्नमील फल के समान था और इसे सौटौग कहा जाता था।

ब्लूबेरी ब्रुकलिन के मूल निवासी हुआ करते थे लेकिन वे तब से क्षेत्र से गायब हो गए हैं। न्यू इंग्लैंड में यूरोपीय बसने वाले अर्ली ब्लूबेरी से परिचित हो गए और उन्हें हर्लेबेरी कहा जाने लगा, जिसका इस्तेमाल पुरानी दुनिया में भी किया जाता था। 1670 के आसपास कॉलोनीवासियों द्वारा इन्हें हकलबेरी कहा जाने लगा।

जंगली ब्लूबेरी को अमेरिका में मूल तीर्थयात्रा के धन्यवाद पर परोसा गया था। अपनी सार्वजनिक घटनाओं के दौरान प्लिमोथ प्लांटेशन एक मूल ऐतिहासिक नुस्खा के अनुसार एक प्रामाणिक पकवान बनाता है। सूखे ब्लूबेरी का हलवा एक आम औपनिवेशिक व्यंजन था। जॉन विन्थ्रोप जूनियर द्वारा 1662 में लिखे गए एक पत्र में कहा गया है कि यदि उपलब्ध हो तो सूखे हुए ब्लूबेरी को दूध, मक्खन और स्वीटनर के साथ मिलाया जाता है। शेकर्स अपने पेंट को रंग देने के लिए ब्लूबेरी की खाल मिलाते थे।

लुईस और क्लार्क अभियान ने बताया कि मूल अमेरिकी पश्चिमी जनजातियां जंगली ब्लूबेरी पर निर्भर थीं। उन्होंने बेरीज़ को वेनिसन के साथ खिलाया और मिश्रण को स्मोक्ड बनाने के लिए जिसे हम अब पेमिकन कहते हैं। भोजन को स्टोर करने के लिए यह हल्का आसान है।

आधुनिक ब्लूबेरी रेक का आविष्कार 1822 में मेन के अबिजा तब्बत द्वारा किया गया था। यह एक श्रम बचत उपकरण था, जो फसल को काटता था। शुरुआती अमेरिकियों के लिए बढ़ती ब्लूबेरी पर विचार करने का बहुत कम कारण था क्योंकि जंगली आसानी से उपलब्ध थे। हालांकि, खेती किए गए पौधे बहुत अधिक फल देते हैं।

यूएसडीए के डॉ। फ्रेडरिक वी। कोविल मोटे तौर पर वाणिज्यिक ब्लूबेरी उद्योग के जनक थे। उन्होंने 1906 में अपना शोध और प्रजनन कार्य शुरू किया, और सीखा कि पौधों को एसिड मिट्टी और पार परागण की आवश्यकता होती है। व्हिट्सबॉग, न्यू जर्सी के एलिजाबेथ सी। व्हाइट ने संकरण के लिए बेहतर जंगली ब्लूबेरी पौधों को चुनने के लिए कोविल की सहायता की। उन्होंने कई नामित किस्मों और संकरों का निर्माण किया, जिनमें से कुछ अभी भी उपलब्ध हैं। डॉ। जॉर्ज एम। डारो एक अन्य प्रमुख ब्लूबेरी शोधकर्ता थे। बाद में अन्य शोध कहीं और आयोजित किए गए, विशेष रूप से न्यू जर्सी, मिशिगन और मेन।

1900 के बारे में उत्तर पश्चिमी फ्लोरिडा में एक किसान, एम.ए. सैप, ने पहली बार नदी के किनारे कुछ रब्बियों को चुना था। 1921 में लुईसविले और नैशविले रेलमार्ग के एक बागवानी विशेषज्ञ कार्ल बी जोन्स ने इन पौधों को तिफ्टन में जॉर्जिया प्रयोग स्टेशन के ध्यान में लाया।

द्वितीय विश्व युद्ध के बाद वैज्ञानिकों ने रैबिटाइट्स का गहन शोध शुरू किया। उस समय गंभीर प्रजनन कार्य शुरू हुआ।



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