खाना और शराब

स्वस्थ वनस्पति स्टू

सितंबर 2021

स्वस्थ वनस्पति स्टू


वेजिटेबल स्टू बनाने में आसान, सस्ता और स्वस्थ भोजन है। एक ठंडी सर्दियों की शाम को, सब्जी स्टू के एक बैच को गर्म करके आपको गर्म करना सुनिश्चित है। नियमित आधार पर स्टॉज और सूप खाने से आपके पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार हो सकता है और आपका रक्तचाप नियंत्रण में रह सकता है।

अपने स्टू बनाने के लिए, किराने की दुकान से सब्जियों की एक किस्म को पकड़ो या बस फ्रिज में आपके पास क्या है। पानी, प्याज और लहसुन को उबालकर अपना आधार बनाएं, फिर, अपने स्टू में प्रोटीन जोड़ने के लिए अपनी पसंद की फलियां डालें। फिर, अतिरिक्त पदार्थ के लिए एक अनाज जोड़ें। कुछ सरल चरणों में सब कुछ मिलाएं और आपको एक स्वादिष्ट खाना मिल गया है।

कुछ दिनों के लिए स्टू और बचे हुए खाने का एक बड़ा बैच बनाने की कोशिश करें। कुछ नए बने डिनर रोल, गार्लिक ब्रेड या ग्रिल्ड पनीर सैंडविच के साथ अपने स्टू को परोसें।

स्वस्थ और हार्दिक सब्जी स्टू

हरा प्याज का 1 गुच्छा, कटा हुआ
लहसुन की 4 लौंग, कीमा
1 कप फलियां, पूर्व लथपथ
3 गाजर, कटा हुआ
1/2 गोभी का सिर, कटा हुआ
1/2 ब्रोकोली का सिर, कटा हुआ
1 कप जौ या ब्राउन चावल, पकाया जाता है
डॉ। ब्रैग्ज़ लिक्विड एमिनो (वैकल्पिक)
बड़ा बर्तन

बड़े बर्तन को 1/2 पानी से भर दें। हरा प्याज, लहसुन और फलियां जोड़ें और एक उबाल लें। उबाल को कम करें, ढक दें और 45 मिनट तक पकाएँ। गाजर, ब्रोकोली और फूलगोभी जोड़ें और एक उबाल पर वापस लाएं। फिर से उबाल लें और 20 मिनट तक पकाएं। अब पका हुआ जौ या चावल डालें और सिर्फ 10 मिनट के लिए उबालें। अगर ज़रूरत है तो और पानी डालिए।

यदि आपके पास अपनी फलियां भिगोने का समय नहीं है, तो आप डिब्बाबंद फलियों का उपयोग कर सकते हैं, बस उन्हें स्टू में जोड़ने से पहले उन्हें कुल्ला करना सुनिश्चित करें। यदि आप अपने स्टू में अधिक नमक जोड़ना चाहते हैं, तो डॉ। ब्रैग के तरल एमिनो का उपयोग करके देखें। आपको अधिक 1/4 कप की आवश्यकता नहीं होगी। यह एक स्वस्थ सोया सॉस का विकल्प है जो आपके स्टू को सोडियम सामग्री को बिना उच्च मात्रा के नमकीन स्वाद की सही मात्रा दे सकता है।

उपरोक्त नुस्खा की विविधताएं भी बनाई जा सकती हैं। ऊपर सूचीबद्ध सब्जियों को केल के साथ बदलें, दाल के लिए सफेद बीन्स का उपयोग करें और अनाज के लिए सफेद चावल का उपयोग करें और आपके पास एक स्वादिष्ट सफेद बीन और केल स्टू होगा। लहसुन के स्थान पर अदरक का उपयोग करने के लिए एक और स्वादिष्ट भिन्नता है, केवल सब्जियों के लिए फूलगोभी और गाजर का उपयोग करें और एक करी हुई अदरक फूलगोभी स्टू के लिए करी पेस्ट जोड़ें। रचनात्मक हो जाओ और अपने स्वयं के स्वस्थ सब्जी स्टू के साथ आने की कोशिश करो!

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