खाना और शराब

हैरी पॉटर और क्विक कुकिंग

सितंबर 2021

हैरी पॉटर और क्विक कुकिंग


मेरी सबसे बड़ी बेटी, केली (दो की एक बड़ी माँ), हैरी पॉटर की कट्टरपंथी है। वह हैरी पॉटर टी-शर्ट पहनती है, हैरी पॉटर डेस्क और वॉल कैलेंडर पर नियुक्तियों का ट्रैक रखती है, हैरी पॉटर की फिल्में लगातार देखती है और हैरी पॉटर की पुस्तकों की पूरी श्रृंखला को पढ़ती और फिर से पढ़ती है। सालों से उसने मुझे श्रृंखला पढ़ने के लिए परेशान किया है, और अभी हाल ही में, मैंने हमेशा बहाना पाया है, किताबों के किशोर या विज्ञान कथाओं को सोचकर, जो मेरी किताबों की सबसे कम पसंदीदा शैली है। कुछ हफ़्ते पहले, मैंने पाया कि मेरे पास पढ़ने के लिए कुछ नहीं बचा था, इसलिए मैंने सेट खरीदा और पढ़ना शुरू किया। सौभाग्य से, मेरे पास बहुत खाली समय है जब मैं यात्रा कर रहा हूं, और छह दिनों के बाद घर आने पर, मैं झुका हुआ था। न केवल मुझे केली को स्वीकार करना पड़ा कि मैं हैरी पॉटर के बारे में बिल्कुल गलत था, मैंने पाया कि मैंने 10 दिनों के अंतराल में पूरी श्रृंखला समाप्त कर दी! किताबें बहुत अच्छी तरह से लिखी गई हैं और मुझे पात्रों (कम से कम अच्छे लोगों) के साथ प्यार हो गया है, मैं चाह रहा हूं कि मैं उन्हें व्यक्तिगत रूप से जान सकूं और रात के खाने के लिए उनके पास रहूं। मुझे स्वीकार करना चाहिए, हालांकि, मैं अभी भी स्नेप के बारे में निश्चित नहीं हूं; मुझे आशा है कि नंबर सात मेरे बारे में पूछे गए कुछ सवालों को साफ करता है!

अब, आप पूछते हैं, "हैरी कुम्हार को क्विक कुकिंग के साथ पृथ्वी पर क्या करना है?"

और मैं जवाब देता हूं, "भरपूर!"

श्रृंखला के बारे में आकर्षक चीजों में से एक यह तथ्य है कि लेखक अक्सर उल्लेख करता है कि पात्र क्या खा रहे हैं, एक पढ़ने वाले खाने के लिए आवश्यक है। उल्लिखित अधिकांश व्यंजन पारंपरिक रूप से अंग्रेजी में हैं; कुछ मैं लंदन के पब में खाना खा चुका हूं, या कम से कम चाहता हूं। मैं इन व्यंजनों के लिए व्यंजनों को खोजने के लिए अपनी अंग्रेजी कुकबुक पर पानी डाल रहा हूं। मैं काफी समय बचा सकता था अगर मुझे हैरी पॉटर लेक्सिकन वेब साइट के बारे में पता था जो श्रृंखला में परोसे गए सभी या अधिकांश व्यंजनों को सूचीबद्ध करता है; कई वेब साइटें भी हैं, जिनमें वर्णित व्यंजनों में से कुछ के लिए व्यंजनों की सूची है, हालांकि, मैं चाहता हूं कि मेरे व्यंजन पूरी तरह से प्रामाणिक और सही हों, इसलिए मैंने इंग्लैंड में खरीदी गई कुकबुक में अपनी खुद की व्यंजनों को पाया है। पिछले कुछ हफ्तों से, मैं व्यंजनों का परीक्षण कर रहा हूं और शॉर्टकट पर काम कर रहा हूं, जो इन व्यंजनों को त्वरित और आसान बना देगा, लेकिन अभी भी प्रामाणिक है। कई को आगे भी बनाया जा सकता है।

मुझे यकीन है कि यदि आप अर्ध-जागरूक हैं, तो आपने सुना है कि श्रृंखला की अंतिम पुस्तक, हैरी पॉटर एंड द डेथली हैलोज़, 21 जुलाई को रिलीज़ हो रही है। क्या आपको लगता है कि यह एक संयोग है कि 21 जुलाई को मेरी हैरी पॉटर कट्टर बेटी, केली का जन्मदिन है? संयोग है या नहीं, मैं 21 जुलाई को हैरी पॉटर पार्टी कर रहा हूं और श्रृंखला में उल्लिखित कई त्वरित अंग्रेजी व्यंजन परोस रहा हूं, जैसा कि मैं संभवतः तैयार कर सकता हूं। मैं सिर्फ एक या दो सप्ताह के लिए कामना करता हूं कि मैं खाना पकाने के साथ मेरी मदद करने के लिए एक घर योगिनी उधार ले सकता हूं, लेकिन मुझे लगता है कि मुझे इसके बजाय मेरी मदद करने के लिए अपने समय देने वाले उपकरणों और खाना पकाने के शॉर्टकट पर भरोसा करना होगा!

आपको कोई संदेह नहीं है, 21 जुलाई को हैरी पॉटर पार्टी के लिए भी तैयारी कर रहे हैं, इसलिए मैं आपको सेवा देने के लिए निम्नलिखित त्वरित, आसान, स्वादिष्ट (और पारंपरिक रूप से अंग्रेजी) व्यंजन प्रदान करता हूं। मैंने किप्स और ब्लैक पुडिंग को छोड़ दिया है; निम्नलिखित सभी व्यंजन सुरक्षित हैं! कृपया मुझे बताएं कि आपकी पार्टी कैसे निकलती है। मुझे इस साइट पर अपने व्यंजन और अपनी हैरी पॉटर पार्टी की तस्वीरें शामिल करना अच्छा लगेगा अगर आप उन्हें मुझे ईमेल करेंगे।

जब एक हलवा वास्तव में एक हलवा नहीं है?

अंग्रेजी स्टीम्ड ट्रेक या गोल्डन पुडिंग और इंग्लिश स्टीम्ड चॉकलेट पुडिंग (माइक्रोवेव या राइस कुकर)। जब चाचा वर्नोन के बॉस रात के खाने पर आए, तब आंटी पेटुनीया द्वारा परोसे गए प्रसिद्ध पुडिंग का मेरा संस्करण।

पारंपरिक यॉर्कशायर पुडिंग जिसे हॉगवर्ट्स में भुना गोमांस के साथ परोसा जाता है

चिकन और हैम पाई द बैरो में मौली द्वारा परोसी गई

अंग्रेजी रविवार रोस्ट बचे हुए के साथ अंग्रेजी शेफर्ड पाई बनाने के लिए

हॉगवर्ट्स में सुस्वादु रबर्ब क्रम्बल

बटरबीर का मेरा आसान संस्करण, गर्म और ठंडा दोनों; न केवल हॉगवर्ट्स में सेवा की जाती है, बल्कि डायगन गली और द लीकी कौल्ड्रॉन का दौरा करते समय पसंद का पेय

कोर्निश पेस्टिस; एक वैकल्पिक शॉर्टकट के साथ एक पारंपरिक संस्करण

ट्वेंटी-मिनट Trifle और पारंपरिक Trifle; हॉगवर्ट्स में सेवा की

शेफर्ड की पाई या कॉटेज पाई? - यह सवाल है!

शॉर्टकट कद्दू अतीत - स्वादिष्ट! हॉगवर्ट्स एक्सप्रेस पर सेवा की जब छात्र हॉगवर्ट्स में एक नया साल शुरू करने के लिए यात्रा कर रहे हैं।



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