Giada की रसोई रसोई की किताब की समीक्षा




जीवन में कुछ चीजें मुझे भोजन से ज्यादा खुशी देती हैं, चाहे मैं उन लोगों के लिए खाना खाऊं या खाना बनाऊं जो मुझे पसंद हैं.”
गियाडा डे लॉरेंटिस


उपरोक्त उद्धरण परिचय का है गियाडा की रसोई - नई इतालवी पसंदीदा, जो व्यंजनों के लिए रसोई की किताब के रूप में उपयोग करने से पहले कुछ साल के लिए मेरी अलमारियों पर रहा था। काश मैंने पहले शुरू किया होता। प्रत्येक नुस्खा स्वाद, रंग और स्वाद के संयोजन का एक विस्फोट है; निर्देशों को वास्तव में किसी के लिए भी पालन करना आसान है, और लगभग हर डिश का अंतिम परिणाम तस्वीरों की एक सुंदर व्यवस्था में प्रस्तुत किया गया है।

जिसने मेरा ध्यान आकर्षित किया और मुझे सबसे ज्यादा प्रेरित किया, वह है गियाडा की पाक रचनात्मकता, जो निश्चित रूप से भोजन के लिए उसके परिवार के जुनून और उसके पॉलिश किए गए प्रशिक्षण दोनों को दर्शाती है। उनकी तरह रोम में पैदा होने के कारण, मैं उनकी पसंद और आर्टिचोक, लैंब और रिकोटा (किसी भी रोमन के लिए प्रिय) की तरह पारंपरिक सामग्रियों के खुले उपयोग की सराहना करता हूं, जो कि वह पूरी तरह से सबसे अच्छा बनाता है, पुराने व्यंजनों को फिर से बनाना और नए इतालवी भोजन के अनुभव बनाना ।

पुस्तक को सात अलग-अलग वर्गों में विभाजित किया गया है, जिसमें ऐपेटाइज़र और प्रथम पाठ्यक्रम, सूप और पैनी, सलाद और सब्जियां, पास्ता, मांस, पोल्ट्री और मछली, डेसर्ट और यहां तक ​​कि एक उपयोगी किड्स सेक्शन (नॉट) सिर्फ बच्चों के लिए, व्यंजनों के साथ शामिल है किसी भी उम्र के छोटे कृपया होगा।

इस बिंदु पर, हालांकि, मेरे आलोचक ने एक आलोचक के लिए भी जगह बनाई है कि गियाडा खुद उसके बारे में क्या वर्णन करता है? चाहिए हो ", कि कभी-कभी थोड़ा" शीर्ष पर "हो। एक उदाहरण: पिज्जा पॉट पिस रेसिपी, चिकन पॉट पाई का उसका संस्करण, जो नियमित पेस्ट्री टॉपर के स्थान पर पिज्जा क्रस्ट का उपयोग करके बनाया गया है, निश्चित रूप से बच्चों और वयस्कों के लिए - पुराने पारंपरिक अमेरिकी व्यंजन दोनों में कुछ मजेदार जोड़ सकता है। लेकिन मैं वास्तव में यह नहीं देख सकता कि यह नुस्खा इतालवी भोजन के उदाहरण के रूप में क्यों प्रस्तुत किया जा सकता है चाहिए हो सकता है, जब यह अच्छे पुराने अमेरिकी चिकन पॉट पाई पर संभवत: अधिक हो सकता है भरने के लिए मोज़ेरेला और टमाटर जोड़ना - क्या यह वास्तव में इसे इतालवी रसोई की किताब का हिस्सा बनाना चाहिए?

कभी भी कम नहीं, गियाडा की रसोई की मेरी समीक्षा लेखक और उसके प्रकाशक के लिए एक "ब्रावो" के साथ समाप्त होती है, जनता को इतालवी भोजन पर एक नए और नए सिरे से पेश करने में अच्छे काम के लिए। किताब वास्तव में पहली बार 2008 में जारी की गई थी, 5 साल बाद गिआदा और उसके इतालवी भोजन के प्रदर्शन के लिए लगभग हर फूड शो स्थल पर एक बड़ी उपस्थिति थी। अच्छी तरह से अभी भी मुझे आश्चर्यचकित करने में सक्षम है, और मुझे कुछ और इतालवी भोजन के लिए प्रेरित करता है।

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नोट: यह पुस्तक मेरी अपनी व्यक्तिगत रसोई की किताबों का हिस्सा है और मुझे इस समीक्षा के लिए प्रकाशक द्वारा मुआवजा नहीं दिया गया था।

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एक प्रकार का तोता

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