घर और बगीचा

आपकी रसोई छुट्टी-तैयार हो जाओ

सितंबर 2021

आपकी रसोई छुट्टी-तैयार हो जाओ


धन्यवाद दो सप्ताह से भी कम समय का है, और हनुक्का, क्रिसमस, और नए साल का समय बहुत पीछे नहीं होगा। छुट्टी का मौसम वर्ष के सबसे सुखद समय में से एक हो सकता है - साथ ही सबसे अधिक तनावपूर्ण में से एक। इस वर्ष, अपने आप को आगे के समारोहों के लिए व्यवस्थित होने के लिए अब और दिसंबर के अंत के बीच कुछ सरल कदम उठाकर अधिक सुखद छुट्टियों का उपहार दें। अगले कई हफ्तों में, मैं छुट्टियों को कम व्यस्त बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए सुझावों को साझा करूंगा; इस हफ्ते, मैं कुछ विचारों के साथ शुरू करूँगा कि कैसे आपकी रसोई को बेहतर आकार में लाया जाए।

अंगूठी (और लाओ) पुराने बाहर
यदि आप हम में से अधिकांश को पसंद करते हैं, तो इस वर्ष तक आपके फ्रिज, फ्रीज़र और पेंट्री में दुबके रहने वाली चीज़ें हैं, जिनका उपयोग आपने महीनों में नहीं किया है (यदि कभी भी), तो, या खरीदना याद नहीं कर सकते हैं, या रहस्य बचे हुए के मामले, काफी पहचान नहीं कर सकते। वर्ष के अंत के खाद्य-भारी समारोहों के शुरू होने से पहले समय की अवधि आपके रसोई घर से बेकार, अवांछनीय और अज्ञात वस्तुओं को मातम करने का सही मौका है। यहां तक ​​कि अगर आप मौसम के दौरान बड़े भोजन या पार्टियों की मेजबानी नहीं करेंगे, तो संभावना है कि आपको अवकाश खाद्य पदार्थों के लिए अतिरिक्त भंडारण स्थान की आवश्यकता होगी जो आपको दूसरों से मिलते हैं; इसके अलावा, पुराने सामान को साफ करने से आपकी खाद्य आपूर्ति को सुरक्षित रखने में मदद मिलेगी (जैसा कि आपने अपने प्रमुख से पहले कुछ भी खाने या परोसने का जोखिम नहीं उठाया है) और आपको संगठित पैर पर 2008 शुरू करने में मदद करेगा।

कुछ सहायकों (बच्चों, अपने साथी, एक दोस्त, या पड़ोसी के रूप में) को सूचीबद्ध करें और रसोई के प्रत्येक क्षेत्र में भोजन की पूरी तरह से सफाई करें (किसी भी स्थान पर जो आप अतिरिक्त या लंबे समय तक भोजन भंडारण के लिए उपयोग करते हैं)। कुछ भी समाप्त हो गया है, बासी, धूल, या कि आप कुछ महीनों से अधिक में इस्तेमाल नहीं किया है। खाद्य पदार्थ जो अप्रयुक्त और अभी भी अच्छे आकार में हैं, लेकिन कभी भी जल्द ही आपकी मेज पर अपना रास्ता नहीं खोज पाएंगे, आपके स्थानीय खाद्य बैंक को दान करने के लिए महान उम्मीदवार हैं, जहां उन्हें जरूरतमंद लोगों की सेवा करने के लिए उपयोग किया जाएगा।

आप सामने और केंद्र की आवश्यकता है क्या रखो
यदि आप छुट्टियों में कोई महत्वपूर्ण खाना पकाने या बेकिंग कर रहे हैं, तो उन सामग्रियों की पहचान करें जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है और अपने स्टोरेज स्पेस को थोड़ा रिजेक्ट कर दें ताकि उन वस्तुओं को ढूंढना और पकड़ना आसान हो। उदाहरण के लिए, यदि आप शेष वर्ष के दौरान ज्यादा बेकिंग नहीं करते हैं, लेकिन क्रिसमस के आसपास कुकीज़ के कई बैचों को कोड़ा मारने की योजना बना रहे हैं, तो आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी जैसी चीजों को इकट्ठा करें और एक काफी केंद्रीय और आसान तरीके से आपूर्ति करें- जब आप इसे शुरू करने के लिए समय है, तो आप उनके लिए खुदाई करने के लिए (या किराने की दुकान के लिए बाहर चलाने और गुणक खरीदने के लिए) नहीं होगा।

बचे के लिए तैयार करें
छुट्टी के भोजन और पार्टियों का अर्थ लगभग बचा हुआ है, इसलिए अपने आप को तैयार करने के लिए हाथ पर कुछ भंडारण की आपूर्ति रखने के लिए स्मार्ट है। अब समय है अपने आप को उन सभी खाद्य भंडारण कंटेनरों के साथ फिर से मिलाने का जो आपके रसोई घर में घूम रहे होंगे। उन सभी को एक साथ इकट्ठा करें, और किसी भी अनाथ से छुटकारा पाकर, पलकों के साथ कंटेनरों से मेल खाने का समय निकालें। (यह बच्चों के लिए एकदम सही गतिविधि है, और यहां तक ​​कि छोटे बच्चों को भी आयोजन प्रक्रिया में शामिल करने का एक शानदार तरीका है।) किसी भी प्लास्टिक के कंटेनर को टॉस या रीसायकल करें जो कि विकृत हो या जिसमें किसी भी तरह का खरोंच या अंदर का निशान हो; ये स्कैफ़ रसायनों को कंटेनरों के अंदर संग्रहीत भोजन में ले जा सकते हैं। (और एक सामान्य नियम के रूप में, प्लास्टिक कंटेनर में बचे हुए ताप को कभी भी माइक्रोवेव-सुरक्षित या गर्मी-प्रतिरोधी होने के रूप में लेबल नहीं किया जाता है।)

यदि आपके पास कोई खाद्य भंडारण कंटेनर नहीं है, तो एक नए सेट में निवेश करें। मैं विशेष रूप से प्य्रेक्स के ग्लास कंटेनरों का शौकीन हूं, जो मजबूत, स्टैकेबल, साफ करने में आसान हैं, और इसे फ्रिज, फ्रीजर, माइक्रोवेव, ओवन और डिशवॉशर में रखा जा सकता है। भंडारण कंटेनरों के लिए आप दूर दे रहे हैं, खाली और साफ कॉफी के डिब्बे, बड़े दही कंटेनर और अन्य पुन: प्रयोज्य पैकेजिंग पर विचार करें। अपने सभी खाद्य भंडारण कंटेनरों को बड़े करीने से एक स्थान पर रखें ताकि जब आपको उनकी आवश्यकता हो तो वे आसानी से पकड़ सकें।

एक सूची बनाना
अंत में, किराने की दुकान पर अंतिम मिनट के रन से बचें जो आप भोजन और समारोहों की मेजबानी की आवश्यकता होगी, उसकी विस्तृत सूची बनाकर। थैंक्सगिविंग डिनर जैसे बड़े भोजन के लिए, स्टेपल की एक सूची बनाएं जिसे आप समय से पहले खरीद सकते हैं (जैसे स्टॉक, तेल, आटा, और सूखे जड़ी-बूटियाँ) और साथ ही कुछ दिन पहले खरीदने के लिए चीजों की एक सूची (अनिवार्य रूप से कुछ भी हो सकता है) t लंबे समय तक फ्रिज में रहना, जैसे कि सब्जियाँ, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, दूध, और फल)। अपनी सूचियों को एक सुविधाजनक स्थान पर रखें ताकि आप उन्हें आवश्यकतानुसार जोड़ सकें।

इस सप्ताह का अवसर अपने रसोई अवकाश को तैयार करने के लिए शुरू करें। आप आगे आने वाले समारोहों के लिए बेहतर तरीके से तैयार होंगे और उनके साथ अधिक समय बिताने और उनके बारे में तनाव कम करने में सक्षम होंगे।

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