फार्महाउस रसोई रसोई की समीक्षा से


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शीर्षक: फार्महाउस किचन से: * 150 से अधिक स्वादिष्ट फार्म-टू-टेबल रेसिपी * सरल और उत्तम सामग्री * मेनोनाइट किचन से प्रामाणिक विचार
लेखक: डॉन स्टोल्टज़फ़स और कैरोल फाल्ब
प्रकाशित: 6 मार्च, 2018, हार्वेस्ट हाउस पब्लिशर्स
पृष्ठों की संख्या: 224
कवर मूल्य: $ 14.99 सर्पिल बाउंड, $ 14.99 किंडल




फार्महाउस किचन से: * 150 से अधिक स्वादिष्ट फार्म-टू-टेबल रेसिपी * सरल और उत्तम सामग्री * मेनोनाइट किचन से प्रामाणिक विचार डॉन स्टोल्टज़फस और कैरोल फाल्ब द्वारा एक माँ और बेटी टीम के व्यंजनों का संकलन है। व्यंजनों एक डेयरी फार्म पर रहते हुए उनके अनुभवों से आते हैं, और अधिकांश ताजा पौष्टिक तत्वों से सरल होते हैं जो आम तौर पर पकाने के लिए अधिक स्वस्थ होते हैं। जैसा कि इस शैली में अधिकांश कुकबुक के साथ है, व्यंजनों सरल हैं, और इस तरह से लिखा गया है कि इसका पालन करना और समझना आसान है।

भले ही सामग्री "पौष्टिक" हो, लेकिन यह स्वास्थ्य-खाद्य रसोई की किताब नहीं है, जो कि कुछ अन्य नए जारी किए गए रसोई की किताबों से एक अच्छा बदलाव है, और सामग्री व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि "पौष्टिक" का मतलब हमेशा के लिए अच्छा नहीं होता है (कई वर्षों पहले परिचारिका के विज्ञापनों को याद करें जहां उन्होंने कैलोरी और परिरक्षक से लदी स्नैक्स को बिना किसी पोषण मूल्य के, "पौष्टिक") कहा था, लेकिन कम से कम ताजी सामग्री में सभी नकली कबाड़ और संरक्षक नहीं होते हैं जो शायद हमारे लिए अच्छा नहीं है। व्यंजनों कई सुविधा उत्पादों (डिब्बाबंद सूप, केक मिक्स, और तैयार आइसक्रीम टॉपिंग अपवाद हैं) के लिए नहीं कहते हैं, जो कि एक प्लस है, और निश्चित रूप से हम जानते हैं कि ताजा सामग्री बेहतर चखने वाले व्यंजन बनाती हैं।

इस रसोई की किताब में कुछ पसंदीदा व्यंजनों में एक स्वादिष्ट करी चिकन सलाद, ऑरेंज ड्रॉप कुकीज़, कछुआ केक, बेकन ब्रसेल्स स्प्राउट्स (यम!), और रेंच आलू हैं। स्नो का उपयोग करते हुए एक मिठाई के लिए एक अनूठा नुस्खा भी है, जिसे स्नो क्रीम कहा जाता है। पुस्तक में वास्तव में दर्जनों व्यंजन हैं जो रसोइयों को लुभाएंगे, और शुरुआती लोगों के लिए सबसे आसान हैं।

व्यंजनों के अलावा, विगनेट्स और धार्मिक नोट हैं जो लेखकों की मेनोनाइट परंपराओं के साथ रख रहे हैं। वे दिलचस्प और अच्छी तरह से लिखे गए हैं।

इस रसोई की किताब के लिए सबसे बड़ी कमी यह है कि कोई भी चित्र नहीं हैं - एक भी नहीं - तैयार व्यंजन, मेनोनाइट फार्म या लेखकों के। इस आधुनिक दिन और उम्र में, यह पूरी तरह से हास्यास्पद है, क्योंकि डिजिटल कैमरों ने किसी के लिए भी तस्वीरें बनाना संभव बना दिया है। अकेले इस कारण से, मैंने इसे केवल तीन स्टार दिए हैं। यह देखना वास्तव में अच्छा होगा कि मैं क्या बना रहा हूं और तैयार उत्पाद को कैसे देखना चाहिए।

इस पुस्तक की समीक्षा प्रति प्रदान करने के लिए नेटगले का विशेष धन्यवाद।

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