फ्रेंच महिलाएं सभी मौसमों के लिए - पुस्तक समीक्षा


फ्रेंच वीमेन डोन्ट गेट फैट की सफलता के बाद, मिरइल गुइलियानो फ्रेंच वीमेन फॉर ऑल सीज़न - ए इयर ऑफ़ सीक्रेट्स, रेसिपीज़ और प्लेज़र की अच्छी तरह से जीवनशैली को प्रभावित करने के तरीके पर एक व्यापक नज़र रखता है। वंचितता के साथ, खिड़की से बाहर फेंक दिया, सुख और संतुलन को अतिक्रमण को रोकने के लिए हथियार के रूप में सुझाया गया है। ऋतुओं के इनाम के साथ धुन में अधिक बनना और अपनी उम्र की सुंदरता के मालिक हैं, पूरे पुस्तक में बुने गए विषय हैं।

हालांकि कुछ व्यंजन अत्यधिक सरल हैं, टमाटर का सलाद केवल कटा हुआ टमाटर, जैतून का तेल, तुलसी, नमक और काली मिर्च के लिए कहता है, अन्य लोग डराने वाले हैं। कच्चे अंडे की जर्दी का उपयोग कुछ ऐसे व्यंजनों में किया जाता है जिनसे कुछ दूर जा सकते हैं। अन्य खिलाड़ी भेड़ के बच्चे, कबूतर, बछड़े का जिगर, बत्तख, और यहां तक ​​कि मेंढक के पैर भी हैं, लेकिन यह बंद नहीं किया जाएगा। बहुमत बहुत अच्छा लगता है। मैं इन व्यंजनों को दूसरों के बीच में रखता हूं: शहद की चटनी के साथ शतावरी, किशमिश और पाइन नट्स के साथ पालक, खट्टे के साथ अंडे, खट्टे फल और चॉकलेट और काली मिर्च नाशपाती के साथ समुद्री स्कैलप्स। अभी तक, एकमात्र नुस्खा जिसे मैंने अपना हाथ आज़माया था, वह है चॉकलेट केक। जब मैंने इस प्रक्रिया में कई पकवान गंदे किए, मेरे बेकिंग कैटास्ट्रॉफ होने की संभावना के बावजूद, केक दिव्य निकला।

फास्ट फूड नेशन के रूप में अमेरिका की अतिरंजित रूढ़िवादिता कुछ के लिए आक्रामक हो सकती है, जैसे कि जब वह कहती है, "उस भूमि में जहां सबसे हॉटडॉग खाने में सक्षम होने का सम्मान है। क्या करना है? " मुझे यह विडंबनापूर्ण लगता है क्योंकि यह मजाक उड़ाना अमेरिकियों के लिए फ्रांसीसी अभिमानी लेबलिंग के लिए विशिष्ट है। इससे आगे बढ़कर, फ्रांसीसी वाक्यांशों ने आपस में बातचीत करने से एक गंदी बात पैदा करने में मदद की। "J’ai oublie de vous dire quelque जैसी चीजें," मैं आपको कुछ बताना भूल गया, कहानियों को दोस्तों के बीच संवाद की तरह महसूस कराता हूं।

मैंने विशेष रूप से मधुमक्खी पालक की बेटी होने के उसके उपाख्यानों की सराहना की। वह छत्ते का वर्णन करती है, "श्रमसाध्य निर्माण, एक कीट चार्टेड कैथेड्रल का एक भव्य वैक्सन जाली," और एक दिन में हजारों अंडे देने के लिए रानी के मधुमक्खी के लिंगों के बारे में उसके पिता के अजीब चित्रण को दर्शाता है। "यह कल्पना करना मुश्किल है कि पक्षी और मधुमक्खी कभी भी यौन शिक्षा के नाजुक मॉडल बन गए," वह मजाक करती है।

अंत के पास एक लंबा खंड शराब के गुणों के लिए समर्पित है। शराब, भोजन के रूप में, कुछ ऐसा माना जाता है जिसका आनंद लिया जा सकता है लेकिन अंदर नहीं डाला जाता। "ग्लुटोनी हमारे पेट को नहीं बल्कि हमारे सिर को संतुष्ट करने का एक हताश प्रयास है।" भोजन की संगत के रूप में दिन में एक से दो गिलास पीने को एंटीऑक्सिडेंट रेसवेराट्रॉल की मदद से प्रदान करते हैं। Veuve Clicquot Champagne के प्रवक्ता और सीईओ के रूप में, कोई भी फल युक्त सौतेरन के साथ ब्लू पनीर जैसी सुझाए गए शराब और खाद्य युग्मन में उसकी विशेषज्ञता पर कोई सवाल नहीं उठाएगा। शैम्पेन सार्वभौमिक है, सभी पाठ्यक्रमों के साथ आनंद लेने के लिए, वह वाउच करती है।

व्यायाम पर उसका दृष्टिकोण यह है कि यह आपके दिन को तेज चाल के रूप में ले जाना चाहिए और ओवरईटिंग के लिए जिम की तपस्या के बजाय सीढ़ी की यात्रा करना चाहिए। एक योगी, वह अपने योग के अभ्यास को भोग के रूप में बदल देती है, जिसमें योगासन को घर के सामने वाले चेहरे के मास्क के साथ जोड़ा जाता है। मैं अंडे की जर्दी और जैतून के तेल के मिश्रण की कोशिश करने जा रही हूं, जिसे वह 15 मिनट के लिए छोड़ने का सुझाव देती है।

वह प्रत्येक महिला को अपनी खुद की त्वचा में आरामदायक "बिएन डन्स सा प्यू" होने के लिए प्रोत्साहित करती है, एक शैली को गले लगाकर, जो कि शेष आयु के लिए उपयुक्त है। प्रत्येक मौसम के लिए एक रेशम स्कार्फ पर टाई करने के कई तरीके सुझाए गए हैं, स्कार्फ इस तरह की क्लास को फ्रांसीसी महिलाओं और पुरुषों की पोशाक में जोड़ते हैं, हालांकि विवरण चित्र के बिना कल्पना करना मुश्किल है।

सभी सत्रों के लिए फ्रांसीसी महिलाओं की अपील और "गैर आहार" यह उनके सुझावों की सादगी में निहित है। भोजन एक ऐसी चीज है जिसका स्वाद लेना चाहिए। चाकू, कांटा और शराब के गिलास के साथ दूसरों की कंपनी में इसका आनंद लें। अगले भाग के अंशों को कम करके एक भोजन पर छींटे डालना। सरल सुख का आनंद लें। सलाह से समझ में आता है और व्यंजनों ने प्रत्येक सीजन की उपज के धन पर एक नया स्पिन लगाया।

अमेज़ॅन पर अपनी पुस्तक के माध्यम से अंगूठे और उपरोक्त चॉकलेट केक नुस्खा के लिए उसकी वेबसाइट पर जाएं।

Pustak Sameeksha पुस्तक समीक्षा करने की सरल एवं सटीक विधि (अप्रैल 2021)



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