यात्रा और संस्कृति

डाइन लाइक द फ्रेंच

जुलाई 2021

डाइन लाइक द फ्रेंच


डाइन एनसेंबल के लिए बढ़ाए गए निमंत्रण द्वारा मित्रता बनाए रखी जाती है। शराब पीना और कृत्रिम रूप से प्रस्तुत प्लेटों का आनंद लेते हुए, बातचीत आधारशिला है। तालिका की अंतरंगता के चारों ओर एक निश्चित सम्मोहन जाली है।

एक रेंज़-वोस सेट होने के साथ, आमंत्रित के लिए थोड़ी तैयारी आवश्यक है। डिनर की तारीफ करने के लिए फूलों का एक गुलदस्ता, शराब की बोतल या मिठाई परोसना एक साथ बिताई गई शाम की व्यवस्था के लिए सराहना का काम करता है। अगली सभा को होस्ट करने का चयन करके, आप एहसान पूर्ण चक्र वापस करते हैं।

डायनेमिक विविधताएं शुरू होती हैं, जैसे घड़ी की कल, एक एप्रीथिफ के साथ। डिनर से पहले इस घंटे में, शैम्पेन और शराब ऐपेटाइज़र की एक गार्निश के साथ परोसा जाता है। जब दोस्त पास में रहते हैं, तो केवल इस कॉकटेल घंटे के लिए निमंत्रण जारी किया जा सकता है। वार्तालाप के रूप में चरने वाले स्नैक्स में हलचल शुरू हो जाती है: चिप्स, डिप्स, नट्स, चीज और जैतून किसी भी भूख को खराब करने वाले तत्व हैं। कोई भी कम नहीं, एपरिटिफ की स्थिरता देर से चलने वालों के लिए एक अनुग्रह अवधि, नए दोस्तों को पेश करने के लिए एक मिक्सर और मेहमानों का गर्मजोशी से स्वागत करने के लिए एक स्वागत योग्य अवधि प्रदान करती है। चूंकि शराब की बोतलों को कैबिनेट की पनाहगाहों में बदला जाता है और परिचारिका आपको मेज पर ले जाती है, इसलिए रेपस का समय आ गया है।

अपनी आवंटित कुर्सी लेने के लिए तैयार है, कपड़े पहने टेबल के बारे में बैठे शराब के भगोड़े भरे हुए हैं और एन्ट्री प्रस्तुत करने से पहले अनुरोध के अनुसार पानी दिया जाता है। इस प्रारंभिक प्लेट की संरचना शेफ के विवेक पर है, जैसा कि सभी हैं। कटा हुआ तरबूज और prosciutto हैम, एक मलाईदार केसर सॉस में स्कैलप्प्स, मस्करपोन भरवां नाशपाती, झींगा सलाद भरा एवोकैडो आधा, बटर एस्कारगॉट्स या एक साधारण कुटीर इस प्रकाश पहले कोर्स के लिए असीम संभावनाओं में से कुछ हैं। हर कोई अपने हिस्से में स्वाद ले रहा है, प्लेटों को प्लैट प्रिंसिपल के लिए रास्ता बनाने से हटा दिया जाता है।

फ्रांसीसी ने एक साधारण पकवान के पेटू अपील को विशेष रूप से assiette पर कलात्मक रूप से प्रस्तुत किया है। हालाँकि कई, जैसे कि मेरे ब्यू पे, कुछ प्रकार के मांस के बिना इसे उचित भोजन नहीं मानते हैं, मैं मनोरंजक होने पर ताजा मछली का विकल्प चुनता हूं। ग्रील्ड या बेक्ड, एक मलाईदार सॉस में चमकता हुआ, प्लैट प्रिंसिपल को अनाज या फलियां के एक हिस्से द्वारा बधाई दी जाती है। दर्द की एक प्यास कोने से ताजा खरीदा Boulangerie अपनी संपूर्णता में एक मेज पर टिकी हुई है, जो मोरसिअस में टूटने के लिए तैयार है। इस शैली में परोसे जाने पर शायद ही कोई प्लेट अधूरी रह जाती है, जो अमेरिकी रेस्तरां के सेवारत आकार के विपरीत एक प्रबंधनीय भाग है।

खाने की प्लेटों को साफ करने के बाद काफी समय पहले ही व्यतीत हो चुका होता है और मेज पर कृपा करने के लिए घण्टे की आहट का समय आ गया है। विनैग्रेट धोए गए सलाद के अम्लीय प्रशंसा के साथ, पनीर प्लेट अक्सर ब्री के एक पहिया, ताजा बकरी पनीर का एक दौर, और रोकेफोर्ट की एक कील के साथ-साथ व्यापक वृद्ध किस्म से किसी अन्य पिक से बना होता है। निश्चित रूप से मैं फ्रांस में रहते हुए बड़ा हो गया हूं, मैं फ्रेंच ब्रेड में तले हुए मेरे पनीर का आनंद लेता हूं। रात के खाने के बाद सलाद को उभारने के लिए शुरू में पिछड़ा हुआ लगता था, लेकिन मुझे अब यह गंदे से भीगने के साथ अपरिहार्य रूप से मिला, धुएँ के रंग की रेड वाइन से धोया गया।

सही मायने में गोरमांड के लिए, एक उपाधि जो प्यार से उन लोगों को दी जाती है जो अपने भोजन का भरपूर आनंद लेते हैं, हिम्मत करते हैं कि इसका अनुवाद ख़ुशबू से किया जाए, भोजन मिठाई के अंतिम पाठ्यक्रम के बिना अधूरा है। आइसक्रीम के मिश्रित गुलदस्ते के रूप में सरल, एक फल tarte या, peut etre बेकरी मामले से हाथ से बने पेस्ट्री की एक सरणी, मिठाई आमतौर पर चीनी या चाय के एक आसव के साथ लिया जाता है जो चीनी को धोने के लिए होता है। तीन-कोर्स भोजन के बाद मिठाई के लिए बचत कक्ष फ्रांसीसी भागों के रहस्यों में से एक है।

फ्रांस में अनुभव किए गए अद्वितीय वातावरण का स्वाद लेने के लिए, अपनी अगली डिनर पार्टी में इनमें से किसी भी विशेषता को शामिल करें। कोई सही या गलत फैशन नहीं है जिसमें मनोरंजन करना है; आनंद प्रयोग और खोज से आता है। पेरिस जाने से पहले मैंने शायद ही कभी रात्रिभोज की मेजबानी की, जबकि अब यह दोस्तों के लिए खुश करने का मौका है। मूड और टेबल सेट करने में अमूल्य हैं वाइन और कई सौंदर्यवादी मनभावन प्लेटों की प्रस्तुति। अपना समय दोस्तों की संगति में तैयार किए गए स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए लें ... यह फ्रेंच जॉय डे विवर को मूर्त रूप देने वाले ये सरल सुख हैं।


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