नारियल-चावल के टुकड़े पोर्क से भरे


नारियल-चावल के टुकड़े पोर्क से भरे

सर्विंग्स: 4
सामग्री
1 कप चावल का आटा (एशियाई बाजारों में उपलब्ध)
1/4 कप बिना दूध वाला नारियल का दूध
1 बड़ा अंडा
1 चम्मच पिसी हुई हल्दी
2 स्कैलियन, बहुत बारीक कटा हुआ
नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
1/2 कप थाई फिश सॉस (नम प्ला)
1/4 कप चीनी (यदि उपलब्ध हो तो खजूर चीनी)
2 बड़े चम्मच आसुत सफेद सिरका (नारियल या चावल का सिरका)
2 बड़े चम्मच ताजा चूने का रस
2-4 थाई बवासीर, कीमा
2 shallots, बहुत बारीक कटा हुआ
3 लहसुन लौंग, बारीक कीमा
2 बड़े चम्मच ताजा अदरक
1/4 कप कटा हुआ गाजर
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, तलने के लिए अधिक (मैं स्वाद के लिए मूंगफली के तेल का उपयोग करता हूं)
1 पाउंड जमीन दुबला पोर्क **
लाल पत्ती के लेटेस का 1 सिर; कटा हुआ भुना हुआ मूंगफली; अंत छंटनी मूंग अंकुरित; परोसने के लिए पुदीना, सीताफल और तुलसी के पत्ते

दिशा-निर्देश
एक मध्यम कटोरी में, चावल का आटा नारियल का दूध, अंडा, हल्दी, आधा शल्क और 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च मिलाएं। बल्लेबाज के लिए पर्याप्त टैपिड पानी (लगभग 1 कप) में पतली पैनकेक बल्लेबाज जैसा दिखता है।

एक छोटे कटोरे में, मछली की चटनी, चीनी, सिरका, चूने का रस, थाई चाइल और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं। कटा हुआ उथले का एक तिहाई, और आधा लहसुन और अदरक जोड़ें। गाजर में हिलाओ।

एक बड़ी कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। शेष उबला हुआ, लहसुन और अदरक जोड़ें और नरम होने तक लगभग उच्च गर्मी पर पकाना, लगभग 5 मिनट। पोर्क, सीज़न को हल्के ढंग से नमक और काली मिर्च के साथ जोड़ें और उच्च गर्मी पर पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि ब्राउन नहीं किया जाता है और लगभग 8 मिनट तक पकाया जाता है। शेष स्कैलियन्स में हलचल। पोर्क को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और गर्म रखें।

ओवन को 250 ° पर प्रीहीट करें। एक छोटी नॉनस्टिक कड़ाही या क्रेप पैन को बहुत हल्के से तेल और गर्म होने तक गर्म करें। क्रेप बैटर के लगभग 3 बड़े चम्मच में डालें और पैन को बैटर से समान रूप से कोट करें। मध्यम गर्मी पर तब तक पकाएं जब तक कि किनारे एकदम भूरे रंग के न हो जाएं और क्रेप लगभग 1 मिनट के लिए सेट हो जाए। किनारे के आसपास तेल की कुछ बूँदें बूंदा बांदी करें और क्रेप को दूसरी तरफ पकाने के लिए फ्लिप करें, लगभग 20 सेकंड। एक बेकिंग शीट पर क्रेप को चालू करें और ओवन में गर्म रखें; 7 और crêpes बनाने के लिए शेष बल्लेबाज के साथ दोहराएं।

लेटिष पत्तियों, स्प्राउट्स और जड़ी बूटियों के साथ चापलूसी को एक प्लेटर में स्थानांतरित करें। अलग कटोरे में कटा हुआ मूंगफली और गाजर-चिली सॉस के साथ सूअर का मांस के साथ परोसें। खाने के लिए सलाद पत्तों में क्रेप्स और भरावन लपेटें।

AHEAD बनाते हैं
नारियल क्रैप बैटर और गाजर-चिली सॉस को रात भर अलग से रेफ्रीजेरेट किया जा सकता है।

** भिन्नता: यह ग्राउंड चिकन के साथ बनाया गया है, या मेरा पसंदीदा आधा दुबला जमीन पोर्क और आधा कटा हुआ गोभी का उपयोग करना है।

स्पेशल ट्रिक के साथ बनाए,चावल की खीर || chawal ki kheer banane ki vidhi || chulhe wali kheer (नवंबर 2021)



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