खाना और शराब

नारियल चावल

अक्टूबर 2021

मेरे पास ह्यूस्टन के एक रेस्तरां में एक बार नारियल चावल था और सूक्ष्म स्वाद से प्यार हो गया। Unsweetened नारियल का दूध पारंपरिक सफेद चावल में बहुत समृद्ध और स्वादिष्ट ट्विस्ट जोड़ता है। इस नुस्खा के लिए, मैं आमतौर पर एक एशियाई लघु-अनाज चावल का उपयोग करता हूं, लेकिन एडोल्फस और महात्मा जैसे ब्रांडों को भी काम करता हूं।

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यह राइस कुकर चावल की रेसिपी है। जब से मैं कॉलेज में था, मेरे पास अपना चावल कुकर है - मेरे लिए, स्टोवटॉप चावल बस एक ही स्वाद नहीं है (और यह आसान नहीं है)। किसी भी दर पर, यदि आप स्टोवटॉप विधि पसंद करते हैं, तो चावल के अनुपात में समान तरल का उपयोग करें जो आप सामान्य रूप से करते हैं, बस पानी के भाग के लिए नारियल के दूध का एक विकल्प कर सकते हैं।

सामग्री:
2 कप चावल
1 नारियल का दूध + पानी

दिशा-निर्देश

  1. सूखे चावल को चावल कुकर के तले में डालें।
  2. यदि नारियल क्रीम तरल से अलग हो गया हो तो नारियल के दूध को हिलाएं।
  3. नारियल के दूध को कुकर में डालें।
  4. उचित उपाय के बराबर कुकर में पानी डालें।
  5. निर्देशानुसार पकाएं।

यदि दिशाएँ थोड़ी धुंधली लगती हैं, क्योंकि सभी चावल कुकर अलग हैं। अधिकांश कुकरों के माप में बर्तन के अंदर पर संकेत दिया गया है। वे अपने स्वयं के मापने वाले कप के साथ भी आते हैं, जो एक मानक अमेरिकी उपाय के अनुरूप नहीं है। जब भी आप अपने चावल कुकर का उपयोग करें तो इस मापने वाले कप का उपयोग करना सुनिश्चित करें वरना आपके अनुपात गलत हो जाएंगे।

जब स्टोवटॉप पर सफेद चावल पकाते हैं, तो पानी के अनुपात में चावल आमतौर पर एक तरल कप के लिए एक सूखा कप होता है।

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