चिपोटल मिर्च मिर्च, मिट्टीदार, स्मोकी और मसालेदार हैं। वे बहुत ही तबस्सो सॉस के समान हैं जहां तक ​​गर्मी कारक है। स्मोक्ड चिपोटल चिली अक्सर कई मैक्सिकन व्यंजनों में एक मुख्य घटक होते हैं और कई रूपों में आते हैं जैसे कि पाउडर, सूखे फली जो सूप में जोड़े जा सकते हैं, गीले मैरिनेड या एडोबो सॉस के साथ कैन में।

यह बेहद स्वादिष्ट दो बार बेक्ड चिपोटल चिकन पोटैटो रेसिपी कैन से उत्तरार्द्ध का उपयोग करता है, जो इंटरनेशनल आइल पर आपके किराने की दुकान में उपलब्ध है। आप इन्हें दोपहर के भोजन के लिए या हल्के सलाद के साथ रात के खाने के लिए परोस सकते हैं। वे बहुत सस्ती हैं और बनाने में आसान हैं। अगर आपको मिर्ची से गर्मी पसंद है, तो आप इस रेसिपी में जो चिपोटल मिर्च मिलाते हैं, उसकी मात्रा अलग-अलग हो सकती है।

अपने खुद के बेक्ड आलू बनाने के लिए और छवि में उपयोग किए गए विविधताओं के लिए अन्य विचारों के लिए कृपया इस नुस्खा के अंत में मेरे शेफ के नोट्स पढ़ें। यह रेसिपी मेरे पति और बच्चों के साथ बहुत बड़ी हिट थी। उन्होंने माइक्रोवेव में अच्छी तरह से गरम किया। का आनंद लें!

chipotlepotato

सामग्री

4 बड़े रस्स बेकिंग आलू
आलू को लपेटने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी
3 बड़े चम्मच। मक्खन, पिघलाया (या वांछित के रूप में अधिक)
4 बड़े चम्मच। दूध
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
8 स्लाइस स्मोक्ड बेकन, पकाया और कटा हुआ
2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल
1 मध्यम पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
2 कप पका हुआ चिकन (मैंने बचे हुए रोटिसरी चिकन का इस्तेमाल किया), कटा हुआ
1/4 कप ताजा सीताफल, कटा हुआ
2 डिब्बाबंद चिपोटी चिली मिर्च को एडोबो सॉस में, डिसाइड किया
4 बड़े चम्मच। उसी कैन से एडोबो सॉस
1 1/2 कप तीखा चेडर चीज़, कटा हुआ
1/4 कप स्कैलियन (हरा या वसंत) प्याज, बारीक कटा हुआ, वैकल्पिक
खट्टा क्रीम, वैकल्पिक

तरीका

375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।

1. आलू को धोकर सूखा लें। प्रत्येक आलू को पन्नी में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 1 घंटे या जब तक पकाया के माध्यम से सेंकना। केंद्र में एक तेज चाकू के साथ परीक्षण करें। संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।

2. जब आलू ठंडा हो रहे हों, तो प्याज को मध्यम आँच पर कड़ाही में अपारदर्शी, नमक और काली मिर्च के साथ मसाला होने तक भूनें। रद्द करना।

3. बेक्ड आलू को अनप्लग करें और आधे लंबाई में काट लें। ध्यान से खाल से अधिकांश आलू को बाहर निकालें, लगभग 1/4 इंच आलू को एक कटोरे में छोड़ दें, और मक्खन, दूध, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मैश करें।

4. मैश किए हुए आलू में चिकन, बेकन, प्याज, सीलांट्रो, चिपोटल चिलिस और एडबो सॉस डालें।

5. आलू मिश्रण को समान रूप से खाल में विभाजित करें और चेडर पनीर के साथ अच्छी तरह से शीर्ष करें। आलू को पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर रखें और तब तक बेक करें जब तक आलू गर्म न हो जाए और पनीर पिघलकर चुलबुली न हो जाए।

6. प्रत्येक आलू को एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष करें और यदि वांछित हो, तो स्केलेन्स के साथ गार्निश करें।

शेफ के नोट्स

ऊपर की छवि में 3 बेक्ड आलू बेकन और पनीर (नीचे बाएं), चिकन, ब्रोकोली, बेकन और चेडर (केंद्र), चिपोटल चिकन, बेकन और पनीर (शीर्ष दाएं) के साथ बारबेक्यू चिकन हैं।

ये सभी सामग्री बचे हुए थे। मैंने केवल चिपोटल्स और आलू खरीदे, इसलिए यह बहुत किफायती भोजन था। जैसा कि मैंने सभी 3 में समान सामग्री का उपयोग किया था, मैंने मसले हुए आलू को विभाजित किया और एक और वेजी को बारबेक्यू सॉस जोड़ा और फिर दूसरों में चिपोटल का इस्तेमाल किया। आप शाकाहारी विकल्प के लिए ब्रोकोली पके हुए आलू में चिकन छोड़ सकते हैं।

बेक्ड आलू और उनके अवयव केवल आपकी कल्पना द्वारा सीमित हैं, बस कुछ भी उन्हें बनाने में जा सकता है। इस नुस्खा में विधि का पालन करके आप अपने रेफ्रिजरेटर से बचे हुए का उपयोग कर सकते हैं और अपने पेंट्री से कुछ मसाले और मसाला जोड़कर आप कुछ अद्भुत दो बार बेक्ड आलू बना सकते हैं जिसे आप अपने रूप में लेबल कर सकते हैं!

एक महान मूल्य के लिए यहाँ Adobo सॉस में चिपोटल मिर्च मिर्च का पता लगाएं: -

कैसे चिपोटल दो बार बेक्ड मीठे आलू बनाने के लिए (मई 2021)



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