मेरा चिकन अल्फ्रेडो पास्ता पुलाव बेक रेसिपी एक आरामदायक सर्दियों की रात के खाने के लिए बचे हुए चिकन और पैंट्री सामग्री का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। इस व्यंजन में ताजा और जमे हुए अवयवों के साथ, आज रात मेज पर हार्दिक पुलाव बेक करने के लिए कम से कम उपद्रव है।

मैंने अपने स्थानीय डेली के बचे हुए रोटिसरेरी चिकन का इस्तेमाल किया, जिससे मुझे अपना खुद का खाना बनाने और पकाने में समय की बचत हुई। ताजा मशरूम, प्याज, लहसुन के साथ, जमे हुए मिश्रित सब्जियों का एक छोटा पैकेज, पका हुआ पास्ता और तैयार अल्फ्रेडो सॉस के एक जोड़े जार, यह नुस्खा तैयार करना इतना आसान है। का आनंद लें!

Chixalfredocasserole

सामग्री

3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल
3 कप मशरूम, कटा हुआ
1 कप पीले प्याज, diced
1 चम्मच। ताजा लहसुन, कटा हुआ
1 चम्मच। वूस्टरशर सॉस
2 चम्मच। पीसी हूँई काली मिर्च
1 चम्मच। कोषर नमक
1 चम्मच। जमीन का काली मिर्च
1 1/2 कप मध्यम आकार का पास्ता, पकाया हुआ पूर्व अल-डेंटे (मैंने रोटेली का इस्तेमाल किया)
4 कप पकी रोटिसरी डेली चिकन (या अन्य बचे हुए चिकन)
1 छोटा पैकेज मिश्रित मिश्रित वेजीज़ (मटर, गाजर, हरी बीन्स) एक तौलिया में सूखा और निचोड़ा हुआ
2 - 15 ऑउंस। जार स्टोर ने अल्फ्रेडो सॉस खरीदा (मैंने बर्तोली का इस्तेमाल किया)

उपरी परत

1 1/4 कप सूखे ब्रेडक्रंब
1/4 कप कसा हुआ रोमानो या परमेसन चीज़ (या दोनों)
3 बड़े चम्मच। पिघला हुआ मक्खन
1 चम्मच। जैतून का तेल

तरीका

375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।

1. एक मध्यम से तेज आंच पर जैतून का तेल गर्म करें और मशरूम, प्याज और लहसुन जोड़ें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक नमी वाष्पित न हो जाए। फिर, वोस्टरशायर सॉस डालें और 2 मिनट और पकाएं। रद्द करना।

2. एक बड़े कटोरे में, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें। निचोड़ा हुआ जमे हुए और डीफ्रॉस्टेड वेजीज़, नमक, कैयेने और काली मिर्च को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

3. अल्फ्रेडो सॉस डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। अंत में, धीरे से पास्ता में मोड़ो। नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ एक पुलाव डिश स्प्रे करें और चिकन मिश्रण जोड़ें।

4. अंत में, एक छोटे कटोरे में ब्रेडक्रंब, पनीर और मक्खन को मिलाएं और इन्हें एक साथ अच्छी तरह से ब्लेंड करें। पुलाव के ऊपर क्रंब मिश्रण फैलाएं और जैतून के तेल के साथ टपकाएँ। लगभग 30 - 35 मिनट तक बेक करें जब तक कि ब्रेडक्रंब सुनहरा न हो जाए और डिश के किनारों के चारों ओर मिश्रण बुलबुले।

शेफ के नोट्स

पास्ता पर एक नोट - पास्ता के साथ पके हुए व्यंजन बनाते समय, यह आवश्यक है कि आप पास्ता को प्री-अल-डेंटे पकाएं। जिसका अर्थ है कि जब आप इसका स्वाद लेते हैं, तो ऐसा महसूस होगा कि इसके पास एक नरम, अभी तक दृढ़ और / या कुरकुरे काटने के लिए है - यह तब है जब आप इसे सूखाते हैं और इसे पकाने से रोकने के लिए इस पर स्प्रे और ठंडा पानी डालते हैं।

इस तरह से पुलाव के लिए पास्ता पकाने का कारण यह है कि यह ओवन में पकाना जारी रखेगा - इसलिए हम इसे शुरू में पकाने के लिए नहीं चाहते हैं। यह सुनिश्चित करेगा कि जब हम इसकी सेवा करेंगे तो हमारा पास्ता कोई बड़ा गड़बड़ नहीं बन जाएगा।

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