खाना और शराब

बोर्डो रिवर क्रूज़िंग

सितंबर 2021

बोर्डो रिवर क्रूज़िंग


मैं बॉरदॉ में दाख की बारियां, वाइनरी और शैटॉक्स का दौरा कर रहा हूं, जो दुनिया का सबसे बड़ा शराब क्षेत्र है जिसमें लगभग 10,000 नामित वाइनरी हैं जो सूखी लाल, सूखी सफेद, चमचमाती और उत्तम मीठी मदिरा बनाते हैं, जबकि कॉन्यैक ब्रांडी बॉरदॉ क्षेत्र के किनारे पर निर्मित होती है। ।

इस बार की मेरी यात्रा अलग है। एक बोर्डो होटल से प्रत्येक दिन बाहर निकलने के बजाय मैं एक वाइकिंग रिवर क्रूज पर हूं। नदी का परिभ्रमण बहुत लोकप्रिय हो रहा है और बोर्डो इसी तरह के पर्यटन की पेशकश करने वाले कुछ ही ऑपरेटरों के साथ एक नया गंतव्य है।

एक उल्टा अक्षर वाई की कल्पना करें। बाएं कांटा गेरोन नदी है। दाहिने डोरडोग्ने है, वे गिरोंडे मुहाना बनाने के लिए जुड़ते हैं जो चालीस मील दूर समुद्र में बहता है। बॉरदॉ शहर समुद्र से लगभग पचास मील दूर, गेरोन के बाएं किनारे पर है।

वाइकिंग फोर्सेट्टी बोर्डो को कैडिलैक में गेरोन तक दलदली भूमि पर छोड़ देता है। यह मीडियावेट शहर नदी के पार Sauternes के साथ सेंट क्रोक्स डु मॉन्ट के मीठे वाइन क्षेत्र में है।

हम एक शानदार वृद्ध सहित चार विभिन्न Sauternes के स्वाद के साथ एक दाख की बारी और वाइनरी दौरे के लिए Chateau d'Arche पर जाते हैं। यह एक बहुत अच्छी तरह से संगठित और सूचनात्मक यात्रा है।

दोपहर में हम बोर्डो के पीछे नदी के नीचे क्रूज करते हैं और फिर सेंट एमिलियन वाइन क्षेत्र के दिल में लिबोरने में दॉरदॉग्ने को मोड़ देते हैं। यह रेड वाइन कंट्री है जो मेरलोट पर आधारित है। यूनेस्को विश्व विरासत स्थल के रूप में सुंदर सेंट एमिलियन के शामिल दौरे के साथ-साथ, अतिरिक्त लागत पर वैकल्पिक पर्यटन का विकल्प है। एक शिकार करना है और ट्रफल का स्वाद लेना है। मैं मालिक पॉल गोल्डस्मिड्ट द्वारा दाख की बारी और तहखाने के दौरे के साथ चाटेउ सियुरैक की यात्रा करता हूं। कई वाइन चखने के बाद हम और अधिक वाइन के साथ चैट स्टेशन पर दोपहर के भोजन का आनंद लेते हैं।

अगले दिन ब्लोअर में प्रभावशाली किलेबंदी की यात्रा करने के लिए Bourg में मूर के लिए क्रूज़ डाउनस्ट्रीम। तब हम गिरोन मुहाना में पाविलैक तक जाते हैं, जो शराब प्रेमियों के लिए जाना जाता है। पाँच में से तीन Grow पहले विकास ’छोटे पिलाईक अपीलीय में हैं।

हम कोच चाटुको, और मामूली डिप्स, धाराओं और पहाड़ियों को देखने के लिए कोच द्वारा यात्रा करते हैं जो अपीलों के बीच सीमाओं को निरूपित करते हैं। नाव से चार कोचों में से प्रत्येक यात्रा और चखने के लिए एक अलग प्रसिद्ध चेटू में जाता है। मैं Margaux में Chateau Giscours की यात्रा करता हूं, एक th थर्ड ग्रोथ ’जहां Io 1971 की बोतल खरीदता है। फिर सभी कोच मार्गाक्स के चेटो किरवान में एक th थर्ड ग्रोथ ’में जुटे, जहां हम रात का भोजन करेंगे। मालिक नथाली शॉलर हमारा स्वागत करता है और प्रत्येक कोर्स के साथ आने वाली मदिरा का परिचय देता है।

फिर नाव पर पनीर और सौतेर्न की जोड़ी के लिए।

यदि आप अन्य यूरोपीय नदी पर्यटन पर गए हैं, तो यह बहुत अलग है क्योंकि वहाँ बहुत अधिक मंडरा नहीं है, नदी के किनारे के दृश्य अनपेक्षित हैं और बोर्डो में क्रूज शुरू और समाप्त होता है। हालाँकि, विभिन्न मदिरा के साथ शराब पर अधिक जोर दिया जाता है, जहां हर दिन भोजन के साथ नाव पर जाया जाता है। वाइन चखने और बातचीत कर रहे हैं, और यह एक समर्पित वाइमेलर के साथ वाइकिंग एकमात्र नाव है। लेकिन यह बहुत गीकी नहीं है और शराब में केवल एक उदार रुचि वाले कई मेहमानों ने इसका आनंद लिया और कहा कि उन्होंने बहुत कुछ किया होगा।

बोर्डो में नदी के परिभ्रमण के बारे में सवाल? उन्हें हमारे मंच पर पूछें।

पीटर एफ मे के लेखक हैं मर्लिन मर्लोट एंड द नेकेड ग्रेप: ओड वाइंस अराउंड द वर्ल्ड जिसमें 100 से अधिक वाइन लेबल और उनके पीछे की कहानियाँ और हैं पिनटेज: साउथ अफ्रीका की खुद की वाइन की किंवदंतियों के पीछे जो पिनोटेज वाइन और अंगूर के पीछे की कहानी बताता है।

प्रकटीकरण: पीटर एफ मे ने अपनी नदी क्रूज के लिए पूर्ण रूप से भुगतान किया और च सियाउराक की वैकल्पिक यात्रा की। उल्लिखित अन्य सभी भोजन, मदिरा, यात्राओं और स्वादों को क्रूज की लागत में शामिल किया गया था।

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