बीयर जज बनना - एक महिला की निजी पत्रिका


क्यों एक महिला बीयर को जज करना चाहेगी? परिचय - निर्वाण में प्रवेश

असली बीयर की खोज और सराहना जीवन की महान खुशियों में से एक है। पुरुषों में, यह सेक्स और भोजन के साथ जीवन की उपलब्धियों में सबसे ऊपर है। हालांकि, कई महिलाएं इस निर्वाण की खोज कभी नहीं करती हैं, क्योंकि इस धारणा के कारण कि बीयर लड़कियां एक हैं "सस्ते रोमांच," जबकि शैंपेन लड़कियां हैं"परिष्कृत और सेक्सी।"

यह एक आश्चर्यचकित करता है कि ऐसा प्रभावशाली मोड़ कैसे हो सकता है। बीयर, आखिरकार, पूरे यूरोपीय इतिहास में राजाओं और रानियों का चुना हुआ पेय था। हाल ही में संयुक्त राज्य अमेरिका की यात्रा के दौरान, राजकुमार चार्ल्स और उसकी पत्नी, कैमिला, शाही कद के पेय के साथ आराम, कैलिफोर्निया पीसा एंडरसन वैली बून्ट एम्बर तथा लैगुनिटास आईपीए। Oktoberfest बीयर महोत्सव जर्मनी के म्यूनिख में, प्रत्येक सितंबर को शादी के बीच एक त्योहार मनाया जाता है क्राउन प्रिंस लुडविग I और सैक्सोनी-हिल्डबर्सहॉउस की प्यारी राजकुमारी थेरेसी, मूल रूप से 12 अक्टूबर 1810 को पवित्रा किया गया था।

फ्रांस और संयुक्त राज्य अमेरिका के वाइन और शैंपेन उत्पादकों के बीच प्रभावी विपणन प्रयासों के कारण, विनियस्कल्चर और परिष्कार को जोड़ने वाला एक संघ अमेरिका में पूरे मीडिया बाजारों में हासिल किया गया है। 1800 के उत्तरार्ध में, आगे की सोच वाले विंटर्स ने अधिक आबादी वाले शहरों के भीतर वाइन पारखी के रूप में जाने जाने वालों को शराब और शैंपेन के मामले भेजे। इन aficionados विस्तृत पार्टियों का आयोजन करेगा, इस तरह के मानद खिताब के रूप में "पश्चिमी दुनिया के महान शैम्पेन," और एव्ट-गार्डे सर्कल के भीतर स्वादों को प्रभावित करते हुए, जो बदले में, समाज के अन्य क्षेत्रों द्वारा नकल की आज्ञा देते थे।

के लिये लॉरेंट-Perrier फ्रांस के लिए, यह अस्तित्व की बात थी। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद दिवालियापन के कगार पर, मौरिस डी नॉनकोर्ट शैंपेन के लिए अपने प्यार का इस्तेमाल किया और एक उच्च सकल राष्ट्रीय उत्पाद के साथ पूरे देश में समाज के ऊपरी पुट से जुड़े एक प्रोफ़ाइल बनाने के लिए एक अभिनव नेता के रूप में क्षमता।

1995 में, लॉरेंट-Perrier के साथ एक बंधन बांध दिया मोशन पिक्चर आर्ट्स एंड साइंसेज अकादमी ऑस्कर में विशेष शैंपेन के रूप में। यह 2001 में Emmys में आधिकारिक शैंपेन बन गया, जिसके साथ एक समझौता किया गया टेलीविजन कला और विज्ञान अकादमी। उसी वर्ष, लॉरेंट-पेरियर के साथ भागीदारी की रिले एट चेटू, एक अंतरराष्ट्रीय एसोसिएशन जो अपने असाधारण मानकों के लिए जाने जाने वाले होटल और रेस्तरां के प्रचार पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। उन्होंने इसके साथ भागीदारी भी की प्रोफेशनल गोल्फर्स एसोसिएशन ऑफ अमेरिका 2002 में के रूप में "अमेरिका के पीजीए का आधिकारिक शैंपेन।" मीडिया के दृश्य सर्किट के भीतर इस तरह के हाई प्रोफाइल औसत जोआना के लिए काफी हद तक आश्वस्त हैं।

स्टाइल-सेटिंग करने वाली महिलाएं, जो व्यक्तिगत विचारक हैं, हालांकि, बेल्जियम एल्स, शैम्पेन बियर, आईपीएएस, आयरिश स्टाउट्स और फ्रेंच सैसन के रोमांचक क्षेत्र की खोज करना चाहते हैं। एक स्वयंभू महिला की तुलना में कुछ भी अधिक मोहक नहीं होता है, एक स्वैच्छिक, चट्टानी सिर के साथ पुखराज का सेवन करने का। हाल ही में, मैंने अपना ग्लास फेद किया यूनिब्रोए के एपेमेरे शराब पीने के लिए प्रतिबद्ध दो दोस्तों की नाक के नीचे, केवल उनकी आंखों को देखने के लिए नृत्य किया गया, जबकि अनुमोदन के संकेत उनके होंठों को पार कर गए। प्रगति धीमी, लेकिन सभी समान प्रगति।

जिन लोगों ने शराब की चटपटी थूक को देखा है, उनके लिए आश्चर्य की बात है कि यह पेय संभवतः सम्मान की स्थिति हासिल कर सकता है। बीयर की टिकटें थूकती नहीं हैं। पूरी तरह से संतुलित बीयर के भीतर बारीकियों को पूरी तरह से चित्रित करने के लिए, हॉप प्रोफाइल सहित, जिसे केवल जीभ के पीछे और गले के भीतर सराहना की जा सकती है, बीयर के स्वाद को निगलते हैं। इस तरह के परिष्कार!

बीयर फॉक्स के रूप में, मेरी ऊर्जा बीयर की विभिन्न शैलियों और हस्ताक्षरों के लिए एक प्यार और प्रशंसा से प्रेरित है, एक जिसे मैं दूसरों के साथ साझा करने का आनंद लेता हूं। उस अंत तक, मैंने इसका हिस्सा बनने की प्रतिबद्धता जताई है बीयर जज प्रमाणन कार्यक्रम, बीयर के न्यायाधीशों का एक स्वतंत्र, गैर-लाभकारी सदस्यता संगठन, जो बीयर की साक्षरता को बढ़ावा देने के लिए समर्पित है और वास्तविक बीयर के लिए सराहना है। BJCP बीयर के मूल्यांकन के लिए एक सामान्य भाषा को शामिल करने वाले शैली दिशानिर्देश विकसित किए हैं, और आश्वासन दिया है कि जो लोग प्रतियोगिताओं में प्रवेश करते हैं, उन्हें एक सिद्ध, मानकीकृत मूल्यांकन पद्धति में निष्पक्ष और सक्षम रूप से आंका जाएगा। इसका वास्तव में मतलब यह है कि बीयर जज बनने वालों को निरंतर आधार पर उच्च स्तर के ज्ञान और मूल्यांकन कौशल प्राप्त करने के लिए समर्पित होने की आवश्यकता है।

कार्यक्रम के भीतर उन्नति को पक प्रक्रिया का गहन ज्ञान आवश्यक है, इसलिए न्यायाधीश बुद्धिमानी से तकनीकों और अवयवों पर चर्चा कर सकते हैं और उन्होंने बीयर के नमूनों को कैसे प्रभावित किया है, इसमें शामिल रासायनिक प्रक्रियाएं शामिल हैं; कैसे सभी अनाज व्यंजनों तैयार करने के लिए; व्यक्तिगत बीयर शैलियों और उनकी जड़ों, सामान्य अवयवों या आंतरिक मतभेदों का गहन ज्ञान; बीयर में दोषों की पहचान कैसे करें और उन दोषों को ठीक करने के लिए रचनात्मक सलाह दें; और पूरे यूरोप में उत्पत्ति के विभिन्न शहरों से जुड़े बीयर शैलियों का ज्ञान, विवरण और वाणिज्यिक उदाहरण। यह भी आवश्यक है कि न्यायाधीश यह सुनिश्चित करने के लिए निरंतर आधार पर अनुभव अंक प्राप्त करें कि अप-टू-डेट ज्ञान और कौशल की महारत बनाए रखी जाती है।

कार्यक्रम के सबसे सकारात्मक क्षेत्रों में से एक यह है कि BJCP बीयर के बारे में अधिक जानने और इन कौशलों को हासिल करने के इच्छुक लोगों के लिए खुला है, चाहे वे पुरुष या महिला, शराब बनाने वाले हों या नहीं, पेशेवर या शौकिया। यदि कुछ क्षेत्र मनमौजी लगते हैं, तो इस तथ्य में आराम पाते हैं कि ए अपरेंटिस स्तर उन लोगों के लिए जिन्होंने परीक्षा दी है, लेकिन समझ के कुछ महत्वपूर्ण क्षेत्र में कम हो सकते हैं। यह संभावित न्यायाधीशों को अपने कौशल स्तर को बढ़ाने के लिए समय देता है, जबकि कार्यक्रम के साथ जुड़े रहते हैं।

मेरी पहली कक्षा (आठ में) दिसंबर 2005 के अंत में आयोजित की गई थी उत्तरी वेल्स, पेन्सिलवेनिया के आयरन हिल ब्रेवरी के साथ संयोजन के रूप में मॉन्टगोमेरीविल के कीस्टोन होमब्रे। जैसा कि जनसांख्यिकी आंकड़ों के अनुसार, मैं तीस में से केवल दो महिलाओं में से एक थी। हमने विभिन्न शैलियों के तीन बियर के प्रारंभिक मूल्यांकन के साथ, कार्यक्रम, अपेक्षाओं और सामग्री की एक हल्की समीक्षा पर चर्चा की। अगले कुछ हफ्तों के दौरान मैं अपनी सफलताओं और निराशाओं को साझा करता हूं।

जब मैंने सामग्री का अध्ययन करना शुरू किया, तो मेरी प्रारंभिक धारणा थी, "पॉलीपेप्टाइड्स, पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड्स में प्रोटियोलिटिक एंजाइमों द्वारा मुख्य रूप से किस नरक को कम किया जाता है?" मैंने शुरू में सोचा था कि इतना जानना क्यों आवश्यक था - आखिरकार, आपको स्विच को फ्लिप करने और प्रकाश प्राप्त करने के लिए बिजली के बारे में सब कुछ जानने की ज़रूरत नहीं है। जैसा कि मैंने अध्ययन किया, मैंने महसूस किया कि बीयर का एक संपूर्ण समझ एक निपुण मूल्यांकनकर्ता बनने के लिए आवश्यक है, और किसी को अपने पकने के कौशल में सुधार करने के इच्छुक लोगों को सटीक सलाह देने के लिए प्रतिबद्धता बनानी चाहिए। कई बुनियादी खाना पकाने की प्रक्रियाओं के समानांतर, के साथ "क्यों" जोड़ा। बीयर और ब्रूइंग के साथ एक अनूठी शब्दावली शामिल है, और प्रभावी ढंग से संवाद करने के लिए भाषा सीखना आवश्यक है।

पर जानकारी के लिए बीयर जज प्रमाणन कार्यक्रम, इसे //www.bjcp.org पर देखें

बने रहें!

चीयर्स!
 

कमल के फूल पर पड़ा आपका हर वोट सीधा-सीधा मोदी को जाएगा - फिर एक बार मोदी सरकार (सितंबर 2021)



टैग लेख: बीयर जज बनना - ए वुमन पर्सनल जर्नल, बीयर एंड ब्रूइंग, बीयर जज सर्टिफिकेशन प्रोग्राम, बीजेसीपी, नॉर्थ वेल्स का आयरन हिल ब्रेवरी, कीस्टोन होमब्रे, एंडरसन वैली बून्ट एम्बर, लैगुनिटास आईपीए, राजकुमार चार्ल्स और कैमिला, म्यूनिख जर्मनी में ओकटेर्फफेस्ट बीयर फेस्टिवल। , मुकुट राजकुमार लुडविग I और सैक्सोनी हिल्डबर्गेनस की राजकुमारी थेरपी, बीयर टोस्टर नहीं